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 Sujet du message: Cherche recette pour poitrine d'oie
Message non luPublié: Jeu Oct 13, 2011 5:33 pm 

Inscrit le: Sam Oct 01, 2011 12:07 pm
Messages: 30
Localisation: Ile d'Orléans
Bonjour à tous!

J'ai la chance d'avoir dans ma famille de généreux chasseur. Ils prévoient m'apporter des poitrines d'oies sauvages. Je cherche une recette de terrine, rillettes, ou autre truc du genre que je pourrais canner la semaine prochaine. J'ai zieuté les recettes du site de Vincent. Croyez-vous que je pourrais utiliser l'une d'entre elles en remplaçant la viande par des poitrines d'oies? Auriez-vous d'autres recettes à me suggérer?

Merci!

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Miam, miam, miam, j'ai hâte d'en manger!

http://www.poulinturcotte.ca


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 Sujet du message: Re: Cherche recette pour poitrine d'oie
Message non luPublié: Lun Avr 16, 2012 4:35 am 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
merde j'avais pas vu ton message :(

Je crois effectivement que tu pourrais utiliser de l'oie à la place du canard, poulet, caille, ou autre volaille d'une des recettes de Vincent sans trop de problème. Il faudra peut-être simplement ajuster la dose d'arômates.

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