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 Sujet du message: Pâté de foie de chevreuil
Message non luPublié: Lun Nov 03, 2014 10:53 am 

Inscrit le: Ven Juil 13, 2012 12:05 pm
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Bonjour à tous....

C'est le temps de la chasse et j'ai vécu ma première expérience. Maintenant, après élever nos poulets, nos lapins, nous avons maintenant notre chevreuil. Mais voilà. Nous adorons le pâté de foie à l,ail et J,aimerasi beaucoup utiliser le foie du chevreuil. Mais je ne trouve rien qui ressemble à une recette simple. Tout le monde ajoute de l'huile truffle et honnêtement, ça ne me dit pas parce que je sais que les enfants ne triperont pas du tout. Quelqu'un a une recette, simple et excellente?

Et ma deuxième question, évidemment, côté conserve est-ce que je peux faire quelqeu chose pour conserver le tout? Sinon est-ce que je peux penser congeler en tranche le pâté?

merci

isa

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 Sujet du message: Re: Pâté de foie de chevreuil
Message non luPublié: Lun Nov 03, 2014 3:08 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7517
zéro idée pour du pâté de chevreuil spécifiquement...

mais peut-être que tu peux t'inspirer de celui à Vincent fait avec du porc?

http://conserves.blogspot.ca/2007/12/le-pat-de-campagne-simple-et-facile.html

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