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| poisson https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=3&t=6208 |
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| Auteur: | rolande [ Dim Août 01, 2021 5:42 pm ] |
| Sujet du message: | poisson |
Bonjour peut-on utiliser du poisson congelé pour en faire des conserves. merci de me répondre |
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| Auteur: | Bourguignonne [ Mer Août 04, 2021 9:53 am ] |
| Sujet du message: | Re: poisson |
Bonjour, tu voudrais faire quel type de poisson? |
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| Auteur: | Tasuki [ Dim Août 08, 2021 9:38 am ] |
| Sujet du message: | Re: poisson |
Je n'ai jamais essayé mais j'imagine que ce serait judicieux de faire un test avec de petites quantités pour voir quel effet ça aurait sur la texture? Attention, le USDA indique 100 min. de temps de traitement que ce soit en 500 ou en 250 ml, donc peut-être faire une batch d'essai avec des pots marqués pour différents poissons et si ça s'applique, frais vs décongelé? |
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