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 Sujet du message: concerne la recette de pectine maison
Message non luPublié: Lun Fév 08, 2016 4:04 am 
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"Quand on a deux seaux de bien remplis, on verse tout le contenu d'une chaudière dans un grand chaudron en inox, puis on draine l'autre chaudière de sa solution de trempage avant avant de verser les trognons dans le chaudron."

bon je vais faire ma belge là, mais j'ai un peu de mal à comprendre ce qui est expliqué, je vois déjà pas ce qu'on appelle une chaudière ? et quand tu dis "drainer l'autre chaudière de sa solution de trempage"
je comprends pas bien ce que cela entend, il va me falloir un petit traducteur :-) le temps que je m'habitue à nos différences de langage.

merci beaucoup :)


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 Sujet du message: Re: concerne la recette de pectine maison
Message non luPublié: Ven Fév 12, 2016 7:14 am 
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crapel1964 a écrit:
"Quand on a deux seaux de bien remplis, on verse tout le contenu d'une chaudière dans un grand chaudron en inox, puis on draine l'autre chaudière de sa solution de trempage avant avant de verser les trognons dans le chaudron."

bon je vais faire ma belge là, mais j'ai un peu de mal à comprendre ce qui est expliqué, je vois déjà pas ce qu'on appelle une chaudière ? et quand tu dis "drainer l'autre chaudière de sa solution de trempage"
je comprends pas bien ce que cela entend, il va me falloir un petit traducteur :-) le temps que je m'habitue à nos différences de langage.

merci beaucoup :)


Oui, pour eux, une chaudière n'a rien à voir avec le mécanisme de chauffage. C'est juste un grand seau.
On met tous les trognons (des deux seaux) dans une grande marmite, plus le jus de trempage d'un des seaux seulement.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: concerne la recette de pectine maison
Message non luPublié: Ven Fév 12, 2016 8:35 am 
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Puis en général quand Vincent écrit une chaudière, il fait référence aux chaudières de 20 litres (5 gallons) pour te donner une idée du volume et mieux adapter à ta situation.

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


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 Sujet du message: Re: concerne la recette de pectine maison
Message non luPublié: Ven Fév 12, 2016 2:20 pm 
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merci merci pour ces explications, faudra que j'essaye :-) :) ;)


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