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 Sujet du message: Si je place 2 rangees de pot dans mon autoclave, est ce qu'il faut mettre plus d'eau
Message non luPublié: Dim Oct 18, 2015 6:17 pm 

Inscrit le: Dim Oct 18, 2015 3:31 pm
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Bonjour, petite question...est ce qu'on peux mettre 2 sortes de soupe dans l'autoclave 3n meme temps. Et si on mets 2 hauteur de pot..est ce qu'il faut mettre plus d'eau? Est ce que le temps changemerci

Orchidee55


Dernière édition par Orchidee55 le Lun Oct 19, 2015 5:13 pm, édité 1 fois au total.

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 Sujet du message: Re: autoclave
Message non luPublié: Dim Oct 18, 2015 8:49 pm 
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Inscrit le: Mar Juil 24, 2012 2:27 pm
Messages: 1138
Localisation: Québec,Québec
On peut mettre plusieurs recettes différentes dans l'autoclave mais il faut s'assurer que la durée du traitement est le même pour ces conserves. Le niveau d'eau dans l'autoclave est d'environ 3 litres peu importe le nombre ou d'étages de pots. Le temps de la stérilisation dépends des ingrédients et de la grandeur du pots . On se fie à des ressources fiables et éprouvées pour la durée des temps et de la manière de faire des conserves.


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 Sujet du message: Re: autoclave
Message non luPublié: Lun Oct 19, 2015 3:32 am 
Administratrice
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
Messages: 4596
Localisation: France, Bretagne
Bonjour!
Par curiosité, je ne trouve rien sur un "autoclave 3n", est-ce une erreur de frappe?

À part ça, on peut techniquement mettre ensemble 2 recettes dont les temps de stérilisation sont différents, et choisir bien entendu le temps le plus long. Après, il est possible que l'autre recette souffre de la sur-cuisson... mais elle sera sécuritaire aussi.

_________________
Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: autoclave
Message non luPublié: Lun Oct 19, 2015 6:37 am 

Inscrit le: Dim Oct 18, 2015 3:31 pm
Messages: 2
erreur de frappe merci


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