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Comme tu sembles vouloir conditionner tes produits pour la vente, il me semble que tu serais mieux d'avoir les instruments de mesure qui te permettre de vérifier ces paramètres selon l'équipement et les méthodes de préparation que tu utilises (source de chaleur, type d'autoclave, type de contenant, type de produit, méthode de production).
Un thermocouple serait probablement un truc auquel tu devrais songer à te procurer... Il te permettrait d'obtenir ce genre info pour le couple temps et température et de maintenir un registre de donnée pour tes différents lots.
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J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence
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