salut ,

comme ont commence ont fait souvent des demi recette, et je me demandais si yen avais ici qui rentabilisais ce mode la en fessant deuc recette qui demande le meme temps et la meme pression ??

merci !!
étoile

Je fais ça sans me poser de questions à l'eau bouillante, je ne vois pas de raison pour que ce soit différent à l'autoclave. Après tout les préparations sont censées rester dans leurs pots respectifs.
Par contre ça pourrait être un problème pour les pots de 1 litre puisqu'un autoclave en contient 7. Je suppose qu'on choisit des recettes aux saveurs compatibles et qu'on mélange tout dans le dernier pot?
Plus sérieusement, si une recette est prévue pour remplir un cycle d'autoclave soit 7 pots, diviser les quantités par 2 peut amener à rencontrer ce genre de dilemme. On peut aussi faire un plat et un dessert comme recette et "échantillonner" la production avec le repas suivant?

Aucun problème de faire 2 recettes qui demande le même temps de traitement, c'est même intelligent de faire ça car tu optimises ta production en fonction de tes besoins