Bon une recette de marinade de légumes fait en 6 jours

concombre
oignon
choufleur

première saumure
eau 5 tasses
gros sel 1/2 tasse

Eau froide pour couvrir

deuxième saumure
vinaigre
sucre
graines de céleri
4 épices

Combiner les légumes

Première saumure
Délayer le sel dans la première quantité d'eau. Verser sur les légumes pour couvrir. Laisser reposer 3 jours en brassant tous les jours. Bien égoutter


Couvrir les légumes de la seconde quantité d'eau. Laisser reposer 3 jours en remuant tous les jours. Bien égoutter

Si je comprend bien, je couvre pendant 3 jours juste avec de l'eau ?????

Seconde Saumure
Porter les 4 ingrédients à ébulition, ajouter les légumes, porter àébulition, mettre en pots, remplir de saumure

etc

Je suis à ma 3e journée, je suis très embêter là là.

Ou tu as pris cette recette Moi,ce que je comprends au début tu mets de l'eau avec le gros sel( peut-être s'il manque d'eau pour compléter tu ajoutes de l'eau,mais pas sûre). Je me demande s'il n'y a pas une erreur ou un oubli dans ta recette,sinon tu risque de gâcher ta recette,si tu mets jusque de l'eau

c'est dans un livre...écrit tel quel