L'autoclave pour moi est tout nouveau j'ai un presto. Lorsque que l'on indique de laisser la vapeur s'échapper régulièrement pendant 10 minutes. Quand commence-t-on à calculer le 10 minutes? J'attends que évent/verrou du couvercle soit complétement levé. Est-ce correct. Aussi si l'on laisse échappper la vapeur plus ou moijns longtemps qu'est-cela fait. Merci beaucoup

Pour la technique je ne sais pas, mais d'après ce que j'ai lu ça sert à s'assurer que tout l'air de l'autoclave est bien sorti et a été remplacé par l'eau en vapeur (donc que tout l'intérieur de la bête est à la bonne température plutôt qu'il reste des poches d'air qui fassent barrière à la bonne diffusion de la chaleur.)

Oui Ma tante Lise, avec le Presto, c'est suffisant d'attendre que le verrou du couvercle soit levé.

Merci beaucoup c'est très apprécié