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Temps de stérilisation à l'autoclave pour des bocaux de viande de 2,7L
https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=3&t=3473		 Page 1 sur 1
Auteur:  cedru [ Sam Août 10, 2013 7:08 am ]
Sujet du message:  Temps de stérilisation à l'autoclave pour des bocaux de viande de 2,7L
Bonjour tout le monde,

je me présente un peu , je viens de m'inscrire sur le forum et j'habite en région Toulousaine.

J'envisage de faire des bocaux de cassoulet ( forcément j'habite la région), dans des bocaux Weck de 2,7L pour quand on du monde à l'improviste.

J'aimerais savoir combien de temps de stérilisation à l'autoclave, il faut compter ?

Je n'ai pas encore acheter les pots mais je compte profiter des frais de port gratuit chez mcm-deco.fr ( code DECOMAG pour ceux que çà intéresse , je souligne que j'ai pas d'action chez eux).

Merci de vos réponses,

Cédric
Auteur:  manon [ Sam Août 10, 2013 7:13 am ]
Sujet du message:  Re: Temps de stérilisation à l'autoclave pour des bocaux de viande de 2,7L
Je te déconseille vivement cette grosseur de pot. Le traitement en est trop long ce qui inévitablement a une incidence sur le goût et la texture.

D'après moi il vaut mieux ouvrir 2 ou 3 pots d'un litre quand on a des invités plutôt que de faire une conserve de cassoulet dans un pot d'une telle dimension.
Auteur:  cedru [ Sam Août 10, 2013 12:06 pm ]
Sujet du message:  Re: Temps de stérilisation à l'autoclave pour des bocaux de viande de 2,7L
Merci manon,

si j'ai bien compris. J'ai bien fait de poster.

Bonne soirée !
Auteur:  manon [ Sam Août 10, 2013 9:50 pm ]
Sujet du message:  Re: Temps de stérilisation à l'autoclave pour des bocaux de viande de 2,7L
Citer:
Bonne soirée !


Pour moi, quand tu as écris ton commentaire s'était à peine le début d'après-midi, soit 13h06 ;)
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