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Canner de la sauce au Roquefort
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Auteur:  Ibrahim12 [ Lun Juin 20, 2016 3:19 am ]
Sujet du message:  Canner de la sauce au Roquefort
Bonjour,

on vient de m'offrir une tome de roquefort, et je suis le seul a la maison à l'aimer frais.

En sauce pour les pates par contre ma famille se regale!

Aussi je me demandai si il etait possible de faire une sauce avec cet ingredient, qui puisse se steriliser?

merci pour vos retours
Auteur:  Tasuki [ Lun Juin 20, 2016 5:39 pm ]
Sujet du message:  Re: Canner de la sauce au Roquefort
En général les produits laitiers répondent mal à la stérilisation, surtout à haute température.
Vincent propose ici une semi-conserve au bleu, par contre.

Pour ma part, je me gaverais du produit frais et je congèlerais le reste en petites portions ou en miettes.

(Et maintenant j'ai envie de Roquefort, c'est malin! :mrgreen: )
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