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 Sujet du message: Lait de noix dans recettes à l'autoclave
Message non luPublié: Jeu Oct 29, 2015 11:48 am 

Inscrit le: Jeu Août 06, 2015 12:41 pm
Messages: 12
Bonjour,

J'ai lu sur des sites américains qu'il était possible de canner du lait ou de la crème de noix (amandes, cachous, noisettes, etc.) fait maison à l'autoclave et qu'il conservait sa texture originale.

Je me demandais donc si ça pouvait être une bonne solution d'utiliser ce genre de lait dans une recette de potage ou de sauce allant à l'autoclave, sans avoir les problèmes occasionnés par les produits laitiers à l'autoclave. Le lait de noix maison ne contient que des noix et de l'eau, rien d'autre.

Merci!


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 Sujet du message: Re: Lait de noix dans recettes à l'autoclave
Message non luPublié: Dim Nov 29, 2015 9:34 pm 
Bonjour Sophie 1.
Je suis nouveau sur ce site. Mais j ai beaucoup consulter les pages que Vincent partage. Et il explique d évité tout produit laitiers. Au plaisir.


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 Sujet du message: Re: Lait de noix dans recettes à l'autoclave
Message non luPublié: Lun Nov 30, 2015 4:20 am 
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Inscrit le: Ven Août 12, 2011 10:18 am
Messages: 268
Localisation: Aube - France
Bonjour Sophie et bonjour Michel.

Pour Michel : justement l'idée c'est de prendre du lait de noix, donc pas de produits laitiers.

Pour Sophie : je ne sais pas du tout pour ma part.


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 Sujet du message: Re: Lait de noix dans recettes à l'autoclave
Message non luPublié: Lun Nov 30, 2015 5:31 am 
Merci de dire que ce n est pas un produit laitier c est vrai.
Et bien Sophie 1 essaye d en faire un pot seulement note la procédure. Et vois les résultats.


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