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| Brocolis dans la soupe aux légumes https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=28&t=5155 |
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| Auteur: | Ma tante Lise [ Ven Août 28, 2015 5:35 am ] |
| Sujet du message: | Brocolis dans la soupe aux légumes |
Dans la recette de soupe au poulet et legumes de Vincent. Il y a du brocoli http://conserves.blogspot.ca/2005/10/un ... gumes.html Et dans la recette de soupe de brocoli devenant creme de brocoli http://conserves.blogspot.ca/2008/09/la ... me-de.html Il est indiqué que: "la mise en conserve de brocoli accentue son amertume. On ne devrait pas goûter sans lait." Est-ce que dans la soupe au légumes le brocoli va accentué l'amertume? |
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| Auteur: | manon [ Ven Août 28, 2015 9:09 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Brocolis dans la soupe aux légumes |
Je crois que l'amertume doit être accentué dans la crème de brocoli car il y en a "beaucoup" dans cette recette spécifique. La recette de crème dit "3.6kg brut" et l'autre en a juste "4 tasses". Je suis pas mal certaine que 3.6kg c'est beaucoup plus que 4 tasses. Je pif que dans la recette de soupe au poulet l'amertume doit être bien balancé par rapport aux autres goûts à voir la liste d'ingrédients et leur proportions. |
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