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 Sujet du message: Question pour recette de soupe aux légumes
Message non luPublié: Lun Jan 19, 2015 5:18 am 

Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 7:46 am
Messages: 103
Localisation: Rive-sud de Montréal
Bonjour,

J'ai une recette de soupe au légumes de maman et j'ai 2 questions.

Pour les ingrédients on a:

2-2.5L d'eau
1L bouillon de boeuf
1L bouillon de poulet.
1.3L de jus de tomates
2 grosses boîtes (796 mL) de tomates en dés
Quelques sacs de légumes congelés.
Il y a aussi de petites pâtes mais je ne les inclurai pas pour la stérilisation.

Questions:

La duré de stérilisation pour des pots de 500mL et 1L?

Il y a du navet dans le mélange de légumes (combien??). Est-ce que ça va donner un goût amer à la soupe après la stérilisation?

Merci pour vos réponses.

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 Sujet du message: Re: Question pour recette de soupe aux légumes
Message non luPublié: Lun Jan 19, 2015 7:14 am 
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Inscrit le: Mar Août 30, 2011 10:44 pm
Messages: 1262
Localisation: Neuville,Qc
pour les pots de 1 litre 45minutes et pour les 500 ml : 35 minutes

Pour démêler bien des questions concernant l'adaptation de recettes de soupes pour les canner, je te suggère d'aller voir ceci:

http://conserves.blogspot.ca/2006/08/la ... oupes.html

_________________
Mon site: http://www.rogergodbout.ca


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