Bonjour, je viens de terminer une batche de potage de carottes à l'autoclave!

J'ai pris la recette de Vincent mais j'ai mis 2 navets avec les carottes! Ça m'a donné 18 pots de 500ml de bon potage.

Délicieux! Parce que bien entendu il en est resté pour le souper!

France

moi je suis toujours surprise du prix qu'ils peuvent vendre ce genre de soupe dans les boîtes cartonnées tétrapackées du camp Belle : )

Tu as fait la simplifiée avec ajout de poudre magique au service ?

http://conserves.blogspot.com/2009/10/l ... ifiee.html

Ou bien la recette plus traditionnelle ?

http://conserves.blogspot.com/2005/10/p ... clave.html

Mon chum a ajouté de la crème, un oeuf, du sel, du poivre et c'est tout!
C'était vraiment bon! Ah oui! au service il a mis du fromage râpé dans le potage.

France, ton chum a ajouté de la crème avant d'empoter ?

hihi, c'est à mon tour de faire un potage aux carottes...

Fidèle à mes habitudes, moi aussi je ne suis pas la même recette que Vincent et il va y avoir une "sorte" de lait là-dedans

version 2011 du potage aux carotte chez SFC:

5kilo de carottes
1.6kilo d'oignon
3 c. table de gros sel à marinade
4 litres de petit-lait (sous-produit de ma production de fromage)
1.5 litres de bouillon de canard
1 c à table de graine de céleri
1 c à thé de poivre moulu
6 c à table de persil
1/2 c à thé de piment peri-peri (moulin à café)
1/2 c à thé de graines de cumin (moulin à café)

Ça fait 18X500ml et un restant pour le diner de ma slama

@Vincent: mais non il n'a pas mis de crème avant d'empoter!!! C'est dans ce qui restait dans le chaudron qu'il a ajouté la crème et qu'on a mangé!!!

Ma fille est venue à la maison hier et elle est repartie avec 2 pots de potage de carottes!

Ha d'accord, merci France.



Puis ça t'a fait plaisir non ?

Une autre facette des conserves, le plaisir de partager ce qu'on aime avec ceux qu'on aime.

Bien sûr que ça m'a fait plaisir!!!

De toute façon j'en fais toujours trop et mes filles en profitent amplement!

J'aime partager ce que je fais avec ma famille, sinon ça sert à quoi d'avoir toute cette abondance et ne pas la partager?