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| Comment récupérer un ketchup trop acide?? https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=24&t=506 |
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| Auteur: | michel327 [ Dim Sep 04, 2011 10:00 am ] |
| Sujet du message: | Comment récupérer un ketchup trop acide?? |
Bonjour, J'ai fait un ketchup aux tomates vertes et lorsque j'ai ouvert le premier pot, je me rends compte qu'il est trop acide au gout. Comment pourrais-je faire pour le "récupérer"? Est-ce que ça se fait de vider tous mes pots dans un chaudron, réchauffer, ajouter du sucre et remettre en conserve? On m'a suggéré de mettre des fruits du genre pommes ou poires pour l'adoucir...et vous...vous feriez quoi? Merci d'avance Michel327 |
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| Auteur: | Nathalie [ Dim Sep 04, 2011 10:26 am ] |
| Sujet du message: | Re: Comment récupérer un ketchup trop acide?? |
Le ketchup a été fait à l'eau bouillante??? Si oui, je ferais bouillir la préparation en ajoutant du sucre et restériliser le tout. |
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| Auteur: | michel327 [ Dim Sep 04, 2011 3:06 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Comment récupérer un ketchup trop acide?? |
Oui a l'eau bouillante...Merci pour la réponse....que pensez-vous d'ajouter des fruits aussi??? |
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| Auteur: | Nathalie [ Dim Sep 04, 2011 3:13 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Comment récupérer un ketchup trop acide?? |
Perso, je n'ajouterais que du sucre:) |
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