maligne,
Je crois que ce que tu tu veux, c'est des cornichons lacto fermentés à l'aneth.
C'est les vrais cornichons des restos deli.
On en fait deux barils pour environ 30 personnes à chaque année. Ça nous fait plus de 330 pots d'un litre de cornichons.
http://conserves.blogspot.ca/2005/09/de ... aneth.htmlIl faut se prendre mi-aout pour avoir des cornichons de 4 pouces en quantité.
Pour en faire une chaudière de 5 galons (20 litres) je te suggères de t'inspirer ici.
viewtopic.php?f=58&t=2388Nos barils sont modifiés un peu comme ça.