Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 6 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: La gelée de vin blanc pour offrir aux vieux hippies trippeux
Message non luPublié: Mar Sep 29, 2015 9:03 am 
Cofondateur
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5750
Localisation: Montréal
C’est une recette pour faire des cadeaux dans vos paniers gourmands.

La gelée de vin blanc est d’apparence plutôt nulle.

Mais nous, on a un remède.

On va mettre une canneberge, ou une framboise, ou une petite fraise, ou un bleuet en surface. On va donner 4 pots de 125 ml par couple de vieux hippies, et on va leur demander de tripper sur la lente évolution de halo pigmenté qui va se déployer jusqu’au fond du bocal.

Quand le halo aura touché le fond du bocal, il pourront y goûter à la prochaine pleine lune, pas avant !

Méchant trip !

Cette recette ira pour 16 pots de 125 ml. Donc juste 4 couples de vieux hippies, vous incluant.

Zin-zin grédients :

1 litre de bon vin blanc sec
6 tasses de sucre (1160 g)
2 sachets de pectine liquide commerciale ou 2/3 de tasse (155 ml) de pectine fait maison
4 canneberges
4 framboises
4 petites fraises
4 bleuets

Procédure :

Ben on dissout le sucre dans le vin dans une bonne casserole en inox à fond épais à feu vif et dès que ça bout on ajoute la pectine liquide et on remue énergiquement pendant une minute dès que la forte ébullition aura repris.

Emplir les pots stériles en laissant 1/4 de pouce (6 mm) sous le goulot.

Placer un petit fruit varié par bocal en surface.

Stériliser les bocaux scellés 10 minutes immergés d'ans l'eau bouillante.

Le halo le plus performant sera celui de la framboise.

_________________
RIEN NE SERT DE POURRIR, IL FAUT CANNER À TEMPS
Présentation
Blogue


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: La gelée de vin blanc pour offrir aux vieux hippies trippeux
Message non luPublié: Mar Sep 29, 2015 9:28 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Août 22, 2013 7:14 am
Messages: 40
Localisation: Bromont, Québec
Bonjour Vincent,

je vois que tu mets plein de bonnes recettes sur le forum, les retrouves t'ont sur ton blogue aussi? Ou ce sont de nouvelles recettes que tu mets juste sur le forum?

Merci
Joanne


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: La gelée de vin blanc pour offrir aux vieux hippies trippeux
Message non luPublié: Mar Sep 29, 2015 9:38 am 
Cofondateur
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5750
Localisation: Montréal
Kikou Cachou !

Je suis devenu paresseux.

Je postes des nouvelles recettes seulement ici.

Je songe à les mettre sur le blogue aussi, éventuellement, avec un lien pour en discuter ici.

Blogger a changé drastiquement son interface et il n'y a plus vraiment moyen d'ouvrir le capot pour tripoter dans le code.

Moi j'aimais ça ouvrir le capot et tripoter dans le code, mais Google (blogger) nous a nivelé par le bas.

Sur Blogger, on se croirait en Corée-du-Nord, tabar... nouche !

_________________
RIEN NE SERT DE POURRIR, IL FAUT CANNER À TEMPS
Présentation
Blogue


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: La gelée de vin blanc pour offrir aux vieux hippies trippeux
Message non luPublié: Mar Sep 29, 2015 9:52 am 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Jeu Août 22, 2013 7:14 am
Messages: 40
Localisation: Bromont, Québec
ha ok,
alors j'ai bien fait de m'ouvrir un dossier sur mon bureau et à chaque fois que j'en vois qui m'intéresse, je les mets dedans ;)
Merci


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: La gelée de vin blanc pour offrir aux vieux hippies trippeux
Message non luPublié: Mar Sep 29, 2015 1:37 pm 
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mar Juin 18, 2013 2:09 pm
Messages: 204
Localisation: FRANCE- Sud Ouest (Béarn)
Avec quoi mangez vous cette gelée de vin blanc ? Ici, on aime bien avec du bon fromage des Pyrénées (de brebis), pour changer de la confiture de cerises noires servie habituellement avec ce type de fromage.
ça me donne envie d'en refaire un petit stock...

_________________
« Sans solidarité performances ni durables ni honorables. »


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: La gelée de vin blanc pour offrir aux vieux hippies trippeux
Message non luPublié: Mar Sep 29, 2015 4:24 pm 
Cofondateur
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5750
Localisation: Montréal
Les vieux hippies s'en servent surtout a des fins érotiques que je ne puis décrire ici, surtout que ça implique une pantoufle gauche et une brosse à dents électrique.

Mais c'est une bonne idée aussi sur des canapés avec du fromage blanc.

Pour du contraste avec du vieux fromage bleu et des raisins frais.

Tout bêtement sur du pain grillé bien lourd et bien beurré.

Sinon pour glacer un carré d'agneau ou des cailles à la fin d'un rôti.

_________________
RIEN NE SERT DE POURRIR, IL FAUT CANNER À TEMPS
Présentation
Blogue


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
Afficher les messages publiés depuis:  Trier par  
Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 6 messages ] 



Voir les messages sans réponse | Voir les sujets actifs




Vous ne pouvez pas publier de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas insérer de pièces jointes dans ce forum

cron