Bonjour à tous,
Je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous la photo que vient de m'envoyer ma copine, que dis-je, ma presque sœur Bernadette.
Pièce jointe:
Lorraine en bocal 2014-07-31 - Copie.jpg [ 181.73 Kio | Consulté 10211 fois ]
Ses bocaux de mirabelles sont les racines de Bernadette-la-Lorraine-du-monde.
J'ai envie aussi de vous présente Ma copine... (à lire ou à zapper je ne suis pas susceptible)
C'est Bernadette qui m'a fait découvrir les bocaux... les siens.
Elle m'a appris les méthodes en même temps que sa philosophie.
Les conserves, c'est son anti-dépresseur.
Un coup de blues, une angoisse, un souci et Bernadette se pose devant ses (nombreux) bocaux.
Ça l'apaise comme un écureuil devant son tas de noisettes.
Plus rien ne va si mal puisqu'elle « tient toujours ça ».
Elle se soigne debout devant ses placards ouverts.
Elle a de drôles de placards Bernadette...
Mari ancien militaire ==> des caisses de munitions !
Mais on ne le devine pas.
D'abord, y a plus de munitions
, et aujourd'hui elles sont empilées jusqu'au plafond mais de façon à ce que les couvercles deviennent des portes latérales, repeintes et pimpantes... Solides avec ça, y a bien qu'un abri anti-atomique qui le soit davantage...Ils sont bien les placards à bocaux de Bernadette.
Sa méthode : de la rigueur, de la rigueur et encore de la rigueur.
Faut pas salir les bords en remplissant les bocaux, sous peine d'un sévère froncement de sourcils, et pire en cas de récidive...
Les empotés n'empotent pas chez Bernadette !!!
L'art du caoutchouc (paragraphe à vous dégoûter des joints)
:Pour les joints caoutchouc tolérance zéro : pas l'ombre d'un soupçon d'une impureté au contact.
Bien sûr que l'étanchéité en dépend mais chez Bernadette c'est de l'ordre de la molécule !
Les languettes : Ah, le positionnement des languettes….
Bocal ouvert couvercle vers soi, installer le joint mais avec la languette à « 7 heure » et donc à « 11 heure » quand on ferme... (voir la photo)
C'est inconditionnel pour installer correctement les bocaux dans le stérilisateur mais surtout pour ranger, bien comme il faut, dans les « placards-en-caisses-de-munitions-repeintes-et-pimpantes » cités plus haut et calibrés au millimètre pour le rangement des bocaux.
Faut suivre... chez Bernadette tout fait sens.
Si ça c'est pas de l'intendance !!!
Les bocaux à ficelle :
Avez-vous déjà vu des bocaux à conserve vides, mais joliment décorés d'une ficelle rouge?
Ben chez Bernadette, y en a!!!
Mais c'est pas la légion d'honneur le ruban rouge...
La ficelle rouge, c'est la honte, l'infamie, le ban de la société des bocaux !
Une stérilisation ratée ou imparfaite et le bocal se voit marqué de la ficelle rouge, la Fleurs de Lys quoi...
C'est le purgatoire bocalistique.
Une autre stérilisation insatisfaisante vous brise à jamais... Hop, au recyclage !
Dure la vie de bocal chez Bernadette !!!
La mirabelle : LORLORRAIN
Non je ne bégaye pas, j''ai parlé trop vite...
L'Or Lorrain pour être exacte !
Cette pépite sucrée, c'est « l'héritage », la « madeleine de Proust », les racines, l'enfance de Bernadette.
Chez elle, on la préserve, on la soigne, on la bichonne, on la dorlote... bref, on l'aime !!!
C'est une véritable messe que de préparer les bocaux de mirabelles chez ma copine.
Moi je reste à ma place !
Je vérifie les princesses sans pitié : pas trop mûres mais assez, pas tachées, pas « habitées » (un petit ver quel outrage !!!).
Je coupe : avec le couteau « qui va bien » pur inox pour préserver goût et couleur.
Bien symétrique les moitiés !!! oups, faut s'appliquer...
Et faut pas traîner, ça noircit vite la mirabelle...
Là, c'est l'étape ou la modeste ouvrière (que je suis) s'efface devant l'artiste...
Bernadette couche les oreillons, comme des nouveau-nés dans leur berceau...
Bien calés, bien rangés, bien serrés. En quinconce sur les parois. Tassé mais pas trop. Pas plus haut qu'il ne faut, mais pas plus bas non plus!!!
Ce n'est pas (que) de la maniaquerie, c'est parce que c'est EXACTEMENT la quantité nécessaire et suffisante pour LE moule à tarte à mirabelles.
De toutes façons, moi je trouve ça magnifique et si ça lui convient, « tout est pour le mieux dans le meilleur des mondes » … au moins pour la journée !!!
Si vous croyez que je fabule, c'est que vous ne connaissez pas Bernadette.
Marie-Cécile, Sébastien, Laurie, Fabienne, Michèle, Josette, Germain, Gérard … s'y retrouveront et vous diront que c'est bien comme ça !!!
Grâce à internet, le monde entier sait maintenant combien je t'aime « Ma-Copine-Bernadette »
