Merci Manon!
C'est donc bien en volume qu'il faut raisonner.
Je trouve très pratique votre système de mesure et j'ai même acheté une tasse qui correspond. là où ça se gâte c'est quand je dois diviser des 3/4 et des 1/4 de tasses!
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| Besoin d'aide pour les pourcentages de sirop! https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=20&t=3671 |
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| Auteur: | Gavotte [ Ven Sep 13, 2013 4:09 pm ] |
| Sujet du message: | Besoin d'aide pour les pourcentages de sirop! |
J'ai du mal avec les pourcentages de sirop de Vincent avec les histoires de tasses et tout ça! Il faut mesurer en volume ou en poids ? Par exemple pour un sirop à 30 % est ce que c'est 300 grammes de sucre pour 700 grammes d'eau (700 ml) Merci de m'éclairer |
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| Auteur: | manon [ Ven Sep 13, 2013 4:43 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Besoin d'aide pour les pourcentages de sirop! |
Gavotte, là tu viens de toucher le point qu'au Québec on ne pèse pas quand on cuisine (ou si peu) mais on "mesure" avec les tasses à mesurer!!! (les ceuzes qui mettent des recettes sur internet finissent par contre par peser leur "mesure" pour fournir la valeur aux amis de l'autre côté de la grande flaque) Pour Vincent, il a ce billet qui dit pas mal bien comment il fait ses différents sirop |
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| Auteur: | Gavotte [ Sam Sep 14, 2013 12:07 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Besoin d'aide pour les pourcentages de sirop! |
Merci Manon! C'est donc bien en volume qu'il faut raisonner. Je trouve très pratique votre système de mesure et j'ai même acheté une tasse qui correspond. là où ça se gâte c'est quand je dois diviser des 3/4 et des 1/4 de tasses!
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| Auteur: | divine31 [ Sam Sep 14, 2013 3:17 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Besoin d'aide pour les pourcentages de sirop! |
par hasard dans un troc, j'ai trouve des petites pelles mesures (1/4,1/2, 1 tasse, 2 tasses...et aussi un verre mesureur gradué en tasse, cela est bien utile quand on a une recette avec des mesures différentes de chez nous ! |
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