Certain,il y a un problème,mais cela est pour notre bien car avec tout ces conserves on va bien passer l'année.J'avais fait quelques conserves à l'autoclave il y a quelques années(sauce spaghetti,chili con carne et soupes)mais depuis l'an passé çà débuté avec la compote de rhubarbe avec la cassonade pour les carrés avec la rhubarbe,ensuite les pêches dans le sirop,cerise,pommes,ananas,salade de chou de l'éboueur.En suivant, les spéciaux pour la viande je cannais des boulettes suédoises,cubes de boeuf,porc,dinde etc.Alors,j'ai encore des réserves,il a fallu que je gère mes pots pleins de bonne nourriture et mes pots vides.J'ai commencé à faire du fromage en grain et comme cela donne du petit-lait,j'en ai mis dans mon pain et canner mon petit-lait pour d'autres recettes,J'ai expérimenté la lacto-fermentation donc à suivre.
