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| Mélange californien : possible ou non? https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=16&t=791 |
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| Auteur: | lilas [ Jeu Oct 13, 2011 6:31 am ] |
| Sujet du message: | Mélange californien : possible ou non? |
bonjour, j'ai commencé à utiliser mon autoclave et je désire continuer de plus belle avec des produits que j'utilise normalement. J'aurais envie de mettre en conserve un mélange californien, soir : carottes, brocoli et chou-fleur. Est-ce possible et si oui, combien de minutes de stérilisation sera nécessaire? Je cherche réponse à ma question et il n'est question que de carottes, on ne parle pas de brocoli et de chou-fleur. Merci de votre aide. Lilas |
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| Auteur: | gripnette [ Jeu Oct 13, 2011 7:23 am ] |
| Sujet du message: | Re: Mélange californien : possible ou non? |
Je n'ai pas fait de recherches exhaustives, mais la réponse doit se trouver autour du fait que le chou-fleur et le brocoli passés à l'autoclave ne donnent pas des résultats géniaux. Le gout et la texture ne sont plus au rendez-vous. |
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| Auteur: | lilas [ Jeu Oct 13, 2011 7:46 am ] |
| Sujet du message: | Re: Mélange californien : possible ou non? |
merci gripnette pour ta réponse. en faisant une recherche, j'ai trouvé réponse à ma question. Dommage que l'on ne puisse pas mettre brocoli et chou-fleur en conserve à l'autoclave. merci encore. Lilas |
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