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 Sujet du message: Mélange californien : possible ou non?
Message non luPublié: Jeu Oct 13, 2011 6:31 am 
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Inscrit le: Jeu Sep 08, 2011 11:38 am
Messages: 26
Localisation: Sept-Iles, Québec
bonjour,

j'ai commencé à utiliser mon autoclave et je désire continuer de plus belle avec des produits que j'utilise normalement.

J'aurais envie de mettre en conserve un mélange californien, soir : carottes, brocoli et chou-fleur. Est-ce possible et si oui, combien de minutes de stérilisation sera nécessaire? Je cherche réponse à ma question et il n'est question que de carottes, on ne parle pas de brocoli et de chou-fleur.

Merci de votre aide.

Lilas


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 Sujet du message: Re: Mélange californien : possible ou non?
Message non luPublié: Jeu Oct 13, 2011 7:23 am 
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Inscrit le: Dim Août 14, 2011 5:18 pm
Messages: 335
Localisation: Montréal et Farnham, Qc
Je n'ai pas fait de recherches exhaustives, mais la réponse doit se trouver autour du fait que le chou-fleur et le brocoli passés à l'autoclave ne donnent pas des résultats géniaux.

Le gout et la texture ne sont plus au rendez-vous.

_________________
Souvent, la vie est compliquée parce qu'on le veux


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 Sujet du message: Re: Mélange californien : possible ou non?
Message non luPublié: Jeu Oct 13, 2011 7:46 am 
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Inscrit le: Jeu Sep 08, 2011 11:38 am
Messages: 26
Localisation: Sept-Iles, Québec
merci gripnette pour ta réponse.

en faisant une recherche, j'ai trouvé réponse à ma question. Dommage que l'on ne puisse pas mettre brocoli et chou-fleur en conserve à l'autoclave.

merci encore.

Lilas


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