Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 2 messages ] 
Auteur Message
 Sujet du message: De l'eau s'est évaporée de mes cannes de maïs
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2016 8:50 am 

Inscrit le: Mar Sep 20, 2016 6:22 pm
Messages: 1
Bonjour!
Voici mon problème. Je fais des conserves depuis quelques années, mai je n'avais jamais utilisé d'autoclave. J'ai tellement entendu d'histoire qui tournent mal que ca me stressant beaucoup. J'ai essayé pour la première fois mais j'avais peur de tout peter. Résultat, je crois que mes pots sont restés trop longtemps dans l'autoclave et trop d'eau s'est évaporée. Il y a environ un quart à un demi pouce de maïs hors de l'eau. Le maïs n'est pas complètement submergé dans le pot. Ils ont bien scellé par contre. Est ce que la conservation est foutue?


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
 Sujet du message: Re: De l'eau s'est évaporée de mes cannes de maïs
Message non luPublié: Mer Sep 21, 2016 10:39 am 
Cofondateur
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5746
Localisation: Montréal
Au pire le maïs non immergé va décolorer.

Le volume d'eau au final dépend beaucoup de la variété de maïs utilisé. Si tu veux en faire d'autre avec la même variété il faudrait placer moins de solides et plus d'eau dans chaque bocal.

_________________
RIEN NE SERT DE POURRIR, IL FAUT CANNER À TEMPS
Présentation
Blogue


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
Afficher les messages publiés depuis:  Trier par  
Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 2 messages ] 



Voir les messages sans réponse | Voir les sujets actifs




Vous ne pouvez pas publier de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas insérer de pièces jointes dans ce forum