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 Sujet du message: REcherche recette de relish de carotte
Message non luPublié: Mer Sep 17, 2014 8:55 am 
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Bonjour à tous,

je suis à la recherche d'une recette de relish aux carottes à faire à l'autoclave ou à l'eau bouillante. Merci
Joanne


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 Sujet du message: Re: REcherche recette de relish de carotte
Message non luPublié: Ven Sep 19, 2014 8:12 am 
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une relish sera très vinaigré habituellement et pourra être fait à la marmite d'eau bouillante.

Mais je n'ai pas de recette sous le bras.

Avez-vous songé prendre un base de relish de concombre ou courgette et remplacé ceux-ci pour la carotte?

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 Sujet du message: Re: REcherche recette de relish de carotte
Message non luPublié: Dim Oct 05, 2014 4:15 pm 
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Inscrit le: Jeu Août 22, 2013 7:14 am
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Merci Manon pour l'idée, j'ai trouvé cette recette sur le net

http://amap-coutras.fr/spip.php?article174

Malheureusement, il ne donne pas le temps de stérilisation...juste de mettre dans des pots chaud et stériliser et de sceller.

Mais j'avoue que cette recette m'a l'air très bonne. Aurais tu un conseil de stérilisation pour moi? Merci beaucoup d'avance.


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 Sujet du message: Re: REcherche recette de relish de carotte
Message non luPublié: Dim Oct 05, 2014 6:19 pm 
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Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
je pif que 10min pour 250ml et 15 min pour 500ml serait ok comme le vinaigre semble être grossièrement 20% de la préparation

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