C'est de la bouffe pour bébés en bocaux de 125 ml. Il y a à peine 85 ml de bouffe dans chaque bocal pour cette recette.

Vous remplirez votre autoclave à raz bord de petits bocaux avec cette recette et il en restera à congeler dans des bacs à gros glaçons.

Ingrédients

5 kg de patates douces brutes
de l'eau

Procédure

Peler les patates douces et le couper en dés.

Les couvrir d'eau froide dans un chaudron.

Porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes.

Drainer.

Réduire en purée, en ajoutant rien, sauf de l'eau pour que ça se verse bien en bocaux.

Emplir les bocaux en laissant 1 1/4 de pouce (4 cm) d'espace sous le goulot.

Suivre ces instructions pour la mise en conserves à l'autoclave


Stériliser 35 minutes.