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 Sujet du message: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 4:16 pm 

Inscrit le: Lun Août 01, 2011 6:36 am
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J'ai une tonne de carottes à canner.
J'ai pas beaucoup de temps à la fois, donc, ça peut me prendre la journée( en faisant d'autre choses) à couper des carottes pour me faire 7 gros pots. Je me demandais si je pouvais laver mes pots et les remplir froids au courant de la journée. Remplir avec de l'eau chaude ( pas bouillante bien sur)et mettre les pots dans l'eau chaude avant de stériliser à l'autoclave. ça se peux-tu? Ou il faut que je fasse tout ça bouillant???
La stérilisation vas-tu être correct pareil. Je fais toujours ça bouillant, mais là, vu que je me fait dérranger tout le temps, ce serait plus pratique pour moi.


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 Sujet du message: Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 5:00 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 6:51 pm
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Tu peux empoter tes carottes dans l'eau froide. Pour éviter le choc thermique, tu n'as qu'à mettre de l'eau froide dans ton autoclave et à placer tes pots dedans, puis tu fais un cycle d'autoclave normal. Ça va prendre plus de temps à atteindre le point d'ébullition et c'est tout.
Comme ça, y a pas de presse, tu peux y aller à ton rythme, comme ça adonne! :-)


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 Sujet du message: Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 5:04 pm 

Inscrit le: Lun Août 01, 2011 6:36 am
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Merci, !!
Et si je laisse la pelure est-ce que ça va noircir??


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 Sujet du message: Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 6:15 pm 
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Euh... Aucune idée... Si c'est des belles petites carottes, je vois pas pourquoi... Est-ce que tu les brosses?


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 Sujet du message: Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 6:19 pm 
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Ajoute un peu de sel à marinade à ton eau, les carottes vont avoir plus de goût...


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 Sujet du message: Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 6:26 pm 
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Inscrit le: Sam Juil 02, 2011 11:46 am
Messages: 5742
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Kikou !

Puis-je me permettre de suggérer une 'recette passe carotte' qu'on est sur de ne pas regretter ?

La base de Crécy simplifiée.

http://conserves.blogspot.com/2009/10/l ... ifiee.html

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 Sujet du message: Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids?
Message non luPublié: Lun Août 22, 2011 6:46 pm 

Inscrit le: Lun Août 01, 2011 6:36 am
Messages: 50
C'est de belles petites carottes arc-en ciel toutes fraiche du champs...Je vais l'essayer sans les éplucher. c'est domage d'enlever la pelure....
Et Vincent, je vais essayer ça aussi...Tant qu'à couper des carottes!.:) Je vais juste me lever plus "tôt"..


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