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| Est-ce que je peux remplir mes pots froids? https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=16&t=385 |
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| Auteur: | ladylavande [ Lun Août 22, 2011 4:16 pm ] |
| Sujet du message: | Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
J'ai une tonne de carottes à canner. J'ai pas beaucoup de temps à la fois, donc, ça peut me prendre la journée( en faisant d'autre choses) à couper des carottes pour me faire 7 gros pots. Je me demandais si je pouvais laver mes pots et les remplir froids au courant de la journée. Remplir avec de l'eau chaude ( pas bouillante bien sur)et mettre les pots dans l'eau chaude avant de stériliser à l'autoclave. ça se peux-tu? Ou il faut que je fasse tout ça bouillant??? La stérilisation vas-tu être correct pareil. Je fais toujours ça bouillant, mais là, vu que je me fait dérranger tout le temps, ce serait plus pratique pour moi. |
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| Auteur: | Blonde [ Lun Août 22, 2011 5:00 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
Tu peux empoter tes carottes dans l'eau froide. Pour éviter le choc thermique, tu n'as qu'à mettre de l'eau froide dans ton autoclave et à placer tes pots dedans, puis tu fais un cycle d'autoclave normal. Ça va prendre plus de temps à atteindre le point d'ébullition et c'est tout. Comme ça, y a pas de presse, tu peux y aller à ton rythme, comme ça adonne! :-) |
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| Auteur: | ladylavande [ Lun Août 22, 2011 5:04 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
Merci, !! Et si je laisse la pelure est-ce que ça va noircir?? |
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| Auteur: | Blonde [ Lun Août 22, 2011 6:15 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
Euh... Aucune idée... Si c'est des belles petites carottes, je vois pas pourquoi... Est-ce que tu les brosses? |
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| Auteur: | Blonde [ Lun Août 22, 2011 6:19 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
Ajoute un peu de sel à marinade à ton eau, les carottes vont avoir plus de goût... |
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| Auteur: | Vincent le Canneux [ Lun Août 22, 2011 6:26 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
Kikou ! Puis-je me permettre de suggérer une 'recette passe carotte' qu'on est sur de ne pas regretter ? La base de Crécy simplifiée. http://conserves.blogspot.com/2009/10/l ... ifiee.html |
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| Auteur: | ladylavande [ Lun Août 22, 2011 6:46 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Est-ce que je peux remplir mes pots froids? |
C'est de belles petites carottes arc-en ciel toutes fraiche du champs...Je vais l'essayer sans les éplucher. c'est domage d'enlever la pelure.... Et Vincent, je vais essayer ça aussi...Tant qu'à couper des carottes!.  Je vais juste me lever plus "tôt"..
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