Je viens de tomber sur ça: http://honest-food.net/2012/06/17/how-t ... ve-garlic/
Je vais essayer et je vous en reparlerai. Ça à l'air ben ben bon!
P.S: Il est tard, je traduirai la recette demain!
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| Une façon de canner de l'ail! https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=16&t=2232 |
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| Auteur: | Blonde [ Sam Sep 08, 2012 2:06 am ] |
| Sujet du message: | Une façon de canner de l'ail! |
Je viens de tomber sur ça: http://honest-food.net/2012/06/17/how-t ... ve-garlic/ Je vais essayer et je vous en reparlerai. Ça à l'air ben ben bon! P.S: Il est tard, je traduirai la recette demain!
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| Auteur: | Claudie [ Sam Sep 08, 2012 7:24 am ] |
| Sujet du message: | Re: Une façon de canner de l'ail! |
c'est vrait que ca l'aire bon ! |
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| Auteur: | Bourguignonne [ Sam Sep 08, 2012 12:51 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Une façon de canner de l'ail! |
Merci Blonde, ça fait une idée en plus!!! |
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| Auteur: | Blonde [ Sam Sep 08, 2012 2:01 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Une façon de canner de l'ail! |
Voici la traduction de la recette. Gousses d'ail en conserve 2 livres (environ 5 tasses) d'ail pelé 1/2 tasse d'huile d'olive 1 c. à table de sel à marinades 1/2 tasse de sucre 1/3 de tasse de vinaigre de sherry (j'imagine qu'un bon vinaigre balsamique serait très bien aussi) Chauffez l'huile et faites-y revenir les gousses d'ail à feu moyen. Saupoudrez de sel. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir. Ajoutez le sucre et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser. Ajoutez le vinaigre, montez le feu et faites réduire pour une minute ou deux. Remplissez les pots avec le tout en laissant 1 po. d'espace de tête. Essuyez le rebord des pots avec un peu de vinaigre (à cause de l'huile…) :-) Traitez à l'autoclave: 10 minutes pour les pots de 250 ml 20 minutes pour les pots de 500 ml |
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| Auteur: | Vincent le Canneux [ Sam Sep 08, 2012 3:23 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Une façon de canner de l'ail! |
Avec cette recette et ton truc pour peler l'ail, je vais me ruiner cette année. Ça fera un maraîcher de content. 
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| Auteur: | Blonde [ Sam Sep 08, 2012 4:06 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Une façon de canner de l'ail! |
Fais-en pousser l'an prochain! Il semble que les animaux n'attaquent pas l'ail... À vérifier... |
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