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| concombre nature en conserve https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=16&t=2205 |
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| Auteur: | marilyne [ Mer Sep 05, 2012 6:40 am ] |
| Sujet du message: | concombre nature en conserve |
bonjour, j'ai deux petites questions je voudrais savoir si je veux me faire une crème de concombre est-ce que je peux la réduire en purée avant de la mettre en pot ou si je peux seulement mettre les concombres en morceaux et à votre avis si il sont seulement en morceaux combien de temps je dois les faire cuire avant pour ne pas que ca vire en ''bouette''. j'aimerais savoir le temps à l'autoclave pour les morceaux et la purée des concombres. la deuxieme question c'est que quand on parle de 1 pouce et demi d'eau au fond de l'autoclave est-ce que c'est avant de mettre les pots ou après qu'ils soit mis. merci |
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| Auteur: | Tasuki [ Mer Sep 05, 2012 6:45 am ] |
| Sujet du message: | Re: concombre nature en conserve |
Pour ce qui est de la seconde question, on met environ 3 litres d'eau au fond. Ça correspond sans doute à ces 1,5 pouces? |
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| Auteur: | manon [ Mer Sep 05, 2012 6:47 am ] |
| Sujet du message: | Re: concombre nature en conserve |
Perso je sais pas pour le concombre nature en conserve... je n'aurais pas tendance à mettre ce légume en conserve nature. Il me semble qu'il virerait en bouette en un rien de temps effectivement. Pour le temps à utiliser je ne sais pas non plus. |
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| Auteur: | marilyne [ Mer Sep 05, 2012 7:13 am ] |
| Sujet du message: | Re: concombre nature en conserve |
ok mais quand tu dis que tu mets 3 litres d'eau au fond, lorsque tu mets 7 pots de 1 litres le niveau d'eau atteint la moitié des bocaux si j'ai bien compris? |
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| Auteur: | Tasuki [ Mer Sep 05, 2012 7:20 am ] |
| Sujet du message: | Re: concombre nature en conserve |
Aucune importance. J'ai parfois de l'eau au-dessus de ma première couche de bocaux quand je fais de petits format, et alors? |
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| Auteur: | marilyne [ Mer Sep 05, 2012 7:22 am ] |
| Sujet du message: | Re: concombre nature en conserve |
ok merci beaucoup |
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