ça donne plus une idée du "range", mais c'est très qualitatif comme test et pas vraiment calibré ce qui augmente beaucoup la marge d'erreur. Souvent la perception du changement de couleur est difficile à voir pour qui n'est pas habitué. Sauf qu'il n'y a pas de doute entre un liquide vraiment acide et un vraiment basique!
regarde sur le lien suivant, la différence entre pH 4, pH 5 et pH 6 est très subtile, mais ya aucun doute que c'est très différent entre pH 3 et pH 7.
http://foodcolorfr.isonlinehere.com/jus-de-choux-rougeC'est certain c'est cool à regarder, surtout avec les enfants.
D'autres liens
http://clg-vauguyon-72.ac-nantes.fr/spip.php?article243ou là
http://www.physix.fr/guppy/mobile/news.php?lng=fr&id=7puis quelque wiki
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Indicateurs_pH_naturels.svghttps://fr.wikipedia.org/wiki/Indicateur_de_pH