ça doit être bon ça!

Hier et avant hier 14*1L escargots de bourgogne + 1 500ml et 5*1L de soupe courgettes pommes de terre adaptée de la recette poireaux pommes de terre de Vincent.

Hier, sauce bolognaise, pipérade et aubergines à la provençale; aujourd'hui tomates olivettes et courgettes au naturel . demain, fin de semaine ouf!!!
conserves + boulot et déplacements professionnels = nuits trop courtes et fille ramollo...

15 malheureuses nectarines .... mais au Sauvignon et au miel ( elles sont déjà moins malheureuses, et côté nectar... je recommande !).

Clabadesse...on est deux... en plus si tu es comme moi, plus on est saturé, moins on sait s'arrêter ... le mot "hagarde" est adéquat...par exemple, "hagarde la pêche" (ou la nectari...)

ok...faut vraiment que j'arrête !

Un petit 30X 1litre de sauce TOB

26x 250ml de bleuets sauvages chocolat noir (faut que je cache quelques pots sinon les enfants se garochent dedans, c'est pire que du nutella)

Je n'ai rien canné aujourd'hui... mais j'ai reçu un cadeau qui va me donner ben d'l'ouvrage dans les jours qui viennent.

Un ami qui élève plein de légumes et de volaille bio m'a apporté 2 CAISSES de carcasse de poulet, dinde et canard avec encore plein de chair dessus. Un véritable trésor! De quoi faire mes bouillons pour l'année!

Si vous êtes dans le coin de Québec, je vous invite à aller voir leur site:

http://www.plumesetlegumes.com/

Sinon, ils ont leur kiosque au marché de Deschambeault (Portneuf) tous les samedi matin. Ça vaut le détour!

"Plumes et Légumes", c'est un très joli nom.

Et un super cadeau qu'ils t'on fait!

Hier 5*1L et 5*500ml de velouté de potiron carottes pour vider le congèl. Aujourd'hui les abats étaient en promo à 1,50 euros le kilo alors 10*750ml d'abats de porc au vin rouge (foie,rognons,coeur).

Où ça?
Je voudrais essayer les cretons tradi aux rognons, alors c'est peut-être le moment d'en réserver!

C'est à intermarché ils font des promos sur le porc.

Oh oh, j'irai voir demain.
Quoiqu'ici, c'est souvent à tour de rôle dans toutes les enseignes.

10 x 300 ml de piperade ....ce n'est pas grand chose mais c'est mon premier cannage avec mon autoclave.

Vous ne pouvez pas savoir comme je suis contente de faire ça....enfin si, vous savez !

hey bravo Gavotte!

Pour Wasabi :
avec tes carcasses de volaille, je verrai bien une garbure .grosse soupe paysanne de chez moi très riche : p de terre carottes, poireaux, haricots, chou, oignon,talon de jambon cru (ici Bayonne), et tes carcasses.Bien sûr, les puristes te diront que le confit c'est mieux mais les carcasses je trouve très bien.
C'est un plat complet et un vrai "remontant" quand il fait froid.
il est tard, mais demain je te mets la recette si tu veux dans les soupes.

Moi j'ai canné 28 pots de succulents maïs...miam !! On a ouvert un pot pour souper et mon fils qui n'aime pas le maïs en a repris une deuxième part en me disant " Il est vraiment ça coche ton blé d'inde, sérieux " Ça c'est tout un compliment qui fais chaud à mon coeur de maman

Je lirai ça avec plaisir!

Hier soir 8 x 750 ml de haricots coco rouges

Aujourd'hui 1ère tournée de 15*350ml de terrine de chevreuil dans l'autoclave après une autre tournée de terrine de chevreuil plus une de terrine de sanglier, autant dire qu'on sera pas couché de bonne heure. Je crois que je devient esclave de mon autoclave appelez un exorciste!

16 x 300ml de ratatouille niçoise et 9 pots de la recette de couscous de Manon mais sans viande et à partir de pois chiches déjà stérilisés...on aime beaucoup cette recette très pratique que j'avais déjà faite avec ma cocotte minute.

Ben dis donc Gavotte, tu assures !!!

Confiture de figues à la vanille

Soupe au pistou (1er cannage)

Pepperoncini à l'huile + pepperoncini au vinaigre (piment cerise).
ces piments doux seront à farcir à l'ouverture du pots soit thon anchois câpre soit fromage blanc . Il s'agit d'une 1ere fois d’où l'essai huile et vinaigre.

Haricots jaunes marinés. [Environ 4 litres d'haricots pour 10$ = 10 pots de 500ml.] J'ai utilisé les Tattler sans explosion ni blessure. Yé.

J'ai un ami qui aura pas mal de tomates italiennes alors j'attends encore un peu pour la sauce (le jus?) TOB/TAB. À suivre... J'ai hâte!

-18 pots de poires en demi dans le jus.
-8 pots de fraises-rhubarbes-mûres
-3 pots de zucchinis natures
-5 pots de salsa
-4 pots de haricots
-5 pots de potage au zucchinis (en cours)
À venir:
Relish de zucchinis.

Ça me change des millions de pots de confitures des dernières semaines!

6 pots de pilons de poulet au citron
2 pots de bouillon
5 pots de soupe de cocos à l'agneau
9 pots de poivrons à l'huile (+2 qui n'ont pas scellés)

12 x 300ml de haricots rouges à la Mexicaine de Vincent.
J'ai hâte de goûter cette recette qui m'intriguait avec le chocolat.
J'ai déjà goûté la sauce, ça décoiffe !

-Marmelade citron-orange-pommettes
-Confiture de poires
-Potage verts
-Jardinière marinée.

Pfiou, 24 heures en lignes et ce n'est pas fini!

rien

J'ai lavé et ranger des pots, quelques courses pour des trucs scolaire pui cueillette de 7 mannes de tomates encore!

Une autre belle semaine

Ce weekend j'ai fait 6 petits sacs de feuilles de verveine séchées.

Je suis revenue de chez mes grands-parents le coffre rempli de fruits et légumes, il va falloir bien travailler ! C'est la première fois que je vais faire des conserves dans notre 30m² (avant avec mes 120m² j'étais à l'aise...), j'appréhende un peu pour l'organisation, heureusement que mon zhom est au boulot et que je ne l'ai pas dans les pattes

Au programme ce matin : confiture de figues blanches et haricots verts au naturel.
Au programme cet aprem : tomates cerises au naturel et prunes au sirop (j'ai des quetsches et des mirabelles).
Et demain : sauce tomate à l'italienne et compote de pomme.

Je garde les pommes de terre, les courgettes et quelques tomates à manger comme ça.

7 x 200ml de porc à l'ail...des portions individuelles.

Si ca peut te rassurer, je fais aussi les miennes dans 30 m² et une toute petite cuisine ouverte avec seulement 2 feux sur la plaque. Faut un peu d'organisation, la cuisine devient vite le chantier, mais quand tout est fini et qu'on range et nettoie tout, on est trop fier !

Bon ben en fds j'ai fait des pêches dans le sirop et du beurre de pêches (je trouve que ca ressemble plus a une compote très sucrée, pis il y a même pas de beurre dedans) mais bon J'ai vu que les pêches c'est pire que les bannanes au niveau murissement! Oufff J'ai du faire le "beurre" car je voyais mes pêches pourrires à vue d'oeil alors il me fallait une recette rapide! Donc j'ai fait 18 pots en tout!

Je me réserve une semaine de vacances pour faire des tomates la semaine prochaine, vu que c'Est tardif en Estrie (elles commencent a rougir un peu)

Merci tu me rassures !

La confiture de figue est faite et les haricots sont dans l'autoclave. C'est bien le bordel mais les pots se remplissent c'est l'essentiel !

Moi aussi j'ai moins de 30m², et 3 chats dont 2 petits qui explorent partout (vive la moquette murale!). En plus le coin cuisine est ridicule : évier 2 bacs + zone d'égouttage à gauche. Collé à ça, en face, congélateur top qui fait plan de travail, et collé à ça, la gazinière. Collée à la gazinière, ben, ya la salle de bain... en plus derrière moi à côté de cette porte il y a le coin-repas des chats, fort fréquenté ces jours-ci.
Je dois avoir moins de 2 m² libres au sol.

Tu me fais rêver avec ton évier à 2 bacs , j'en ai qu'un avec la zone d'égouttage à gauche et les 2 plaques juste à côté (le bonheur quand tu as fait ta vaisselle et que tes plats mijotant sur le feu eclaboussent !)