C'est la première année qu'on s'installe des chaudières pour l'eau d'érable.

J'en ai pognée 6 cet après-midi.
On les a posée vers les 4 heures.
Une heure plus tard on avait un peu plus d'un litre d'eau d'érable.

C'est certain que c'est pas gros mais c'est quand même ça.

Ça me rappelle une "lettre des lecteurs" publiée dans la revue humoristique Croc il y a de ça bien des années:

À tous les amateur de sirop d'érable,
Permettez moi de mettre les choses au clair une fois pour toute. Au printemps, nous ne coulons pas... on morve!

Signé: Un érable franc

ha ben y morve clair (versus morver épais dixit Dre Laberge) ces érables-là

Ont-il un rubbe ou bedon une grosse grippe?

Ah ben faudrait demander à notre ancienne garderie qui avait comme critère de retourner un enfant à la maison "si y morve vert".
On sait pas s'ils avait une charte de couleur comme pour les différentes classe de sirop...

wasabi, je crois que je vais me canner des binnes dans l'eau d'érable cette année.

Qu'est-ce t'en penses?

J'ai souvent cuisiné les binnes à l'eau d'érable avec beaucoup de succès. J'imagine que ce sera bon aussi en mise en conserve. Comme tu sais, la présence de sucre est toujours délicate à l'autoclave, mais l'eau d'érable n'en contient pas tellement. Ce qui sera un plus ici sera e tremper et de cuire les fèves dans cette eau qui les imbibera de sa saveur.
J,ai hâte que tu nous communique ta recette et surtout les résultats.

Je viens de tomber sur un texte tout récent qui donne beaucoup d'information sur le sirop et l'eau d'érable. Je pense que ça devrait en intéresser plusieurs.
http://www.siropderable.ca/AxisDocument.aspx?id=1793&langue=fr&download=true&document=maq_fete_erable_2013_guide_seminaire_FINAL.pdf

Je crois que c'est ce que Parpopique nous parlait plus tôt cet hiver.

Ça ressemble à ça, en effet:
viewtopic.php?f=13&t=2945

Document intéressant. Les recettes sont trop recherchées à mon goût, mais c'est juste mon goût...