N'essayez pas de suivre le canneux fou à la maison si vous êtes un novice de la mise en kékanne maison. Vous courrez à votre perte!!!

En effet, le canneux fou amateur est en quelque sorte professionnel

Il a presque 40 ans de conserve derrière sa peluche d'ourson canneux et se spécialise dans le perfectionnement productif de tout ce qu'il touche. Sur son passage, il a entraîné quelques autres canneux fous avec lui.

Prenez le temps d'être vous même et de voir vos capacités avant de vous lancer dans une folie de canneux fou...

Sinon ce sera vous la dinde ou le dindon de la farce!!!

hi hi c'est quand même tentant d'essayer... Mais très loin de mes capacités.
Je me demande quel évènement a bien pu provoquer la necessité de cet avertissement...

rien pantoute c'était juste pour m'amuser!

n'empêche je suis certaine qu'il pourrait y avoir des coqs qui voudraient s'essayer!

Un ours, des coqs et des dindes... méchante basse-cour!

Je dois admettre que 20 dindes, à deux canneux, avec deux autoclaves, ça peut faire de longues journées avec le "petit" imprévu de congélateurs bondés.

Si les poitrines vont on congélateur ça va, normalement, car on a juste les carcasses à traiter en bouillon et en conserves, mais avec l'inventaire qu'on a fait, il faudra prévoir canner au moins la moitié des poitrines.

On risque deux journées de 15 ou 16 heures avec nos niaiseries.

manque juste les lagopèdes

Miam du Lagopède mais là on est plus en forest qu'en basse-cour!!!Merci pour l'avertissement je vais me contenter de 4 dindes et ne pas faire le dindon de la farce....En plus le congélo déborde...

Je viens d'avoir une bonne idée. La gang de canneux fous a congelé pas mal de rondelles de poireau qui prennent pas mal de place au congélateur.

Nous allons les décongeler samedi, pour libérer de l'espace au congélateur pour la viande blanche, et les canner dimanche dans le bouillon.

Au pif 45 minutes de stérilisation devrait suffire. c'est 10 minutes de plus que le bouillon, et 20 minutes de plus que des haricots dans l'eau.

Au service nous ajouterons de pommes de terre cuites et passerons au bras mélangeur.

Des bocaux à moitié remplis de poireau cuits dans le bouillon, puis couverts de bouillon chaud.

On verra bien ce que ça va donner.

As-tu des poivrons qui traînent?

tu te rappelles de ma soupe poireau et poivrons... J'en ai fait avec du bouillon de poulet la semaine dernière (moi pis mes abréviations... je l'ai appelé 'potage PPP'... ça fait ben rire mon chum)... ça devrait être bon avec du bouillon de dinde itou.

Non les poivrons on les a surtout grillés et on en a peu au congélateur.

À part ça on a pas mal de maïs en grains, mais on ne sauvera pas beaucoup de temps avec ça, surtout qu'on ne peux pas passer de bouillon avec.

À deux on doit avoir 7 kg de poireau au congélateurs. C'est platte PCQ qu'on le gardait pour les salades, et les sauces, pas pour les soupes. On va essayer de s'en garder un peu.

C'est ennuyeux aussi du fait que le poireau à été congelé en petits sachets il y a quelques semaines seulement.

Mais si on peut congeler 10 ou 12 kg de brochettes au lieu de la canner en viande à sandwich pendant 5 ou 6 heures...

ah qu'on a des choix déchirants parfois!

J'ai pas mal de viande 'cannable' aussi, mais on manquerait de temps.

Je doute qu'on voit un bon prix pareil un de ces jours.

Je vais refaire de l'ordre dans mes congélateurs pour 'trouver' le maximum d'espace possible.

Moi je fais de la place pour mon bébittologue dans les bras de sa maman en fin de semaine... Je canne pas.

Mon bébittologue a besoin de moi... il est un peu colérique et enclin au mauvais coups pour attirer l'attention actuellement...

Je viens de lui raconter l'histoire de quand il était dans mon ventre pour lui expliquer à quel point il est précieux pour moi et qu'il a vécu toute une gamme d'émotion avec moi quand il était petit bébé dans mon ventre. C'est la première fois que je lui raconte ça, que je lui explique que c'est lui qui m'a aidé à surmonter ma peine d'avoir perdu mon papa. Qu'il a bien dû vivre aussi toute cette peine avec moi malgré lui. À quel point j'étais contente qu'il soit si différent de mon père physiquement quand il est né. À quel point je l'aime. C'est venu me chercher pas mal de lui raconter tout ça... Je crois qu'il a saisi beaucoup par la même occasion.

Alors, je canne pas en fin de semaine.
J'ai d'autre chose à faire

je suis nouveau et n'ai même pas l'ambition d'atteindre le niveau de vincent.
depuis mon inscription, le premier août, j'ai fais 76 conserves.
j'en avais fait une dizaine, au pif, avant de connaître ce blog, je ne les utiliserai pas. je vais m'en servir comme poison à raton laveur. on va voir si ça marche hahaha

je suis rendu à 78, je viens de finir 2 conserves teste de ton ketchup heinz. bien meilleur que l'original. je mangeais pas de ketchup, mais là, ça risque de changer

Je suis mêlée dml3443...

tu as fait le ketchup à Vincent ou le mien ou un autre?

Parce que ici c'est le forum des conserves-maison, donc ni le blog à Vincent, ni mon blog

j'ai fait ton ketchup heinz

quand je parlais du blog, je parlais de connaissance général sur les conserves.
j'en avais fait au piff avant d'avoir découvert le blog à vincent. ces conserves ne sont plus bonnes. du moins, je prendrai pas de risque