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 Sujet du message: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 5:30 pm 
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Une histoire de cannage à effrayer quelques débutants!

Aujourd'hui, au travail, je donnais un atelier sur la mise en conserve à l'autoclave. Donc devant des personnes qui soit n'avaient jamais fait ça, soit en avaient un à la maison et en avaient peur... On a deux poêles, et deux autoclaves, alors on travaille avec un autoclave sur chaque poêle. Nos poêles ont la vie dure il faut le dire, ils supportent généralement des chaudrons de + ou - 30L, souvent pleins, et ce ne sont pas des poêles commerciaux... (je travaille dans un organisme communautaire où il y a régulièrement des cuisines collectives, en plus d'ateliers en savoir-faire alimentaire)

Pendant que ça chauffe, on commence à voir un peu de fumée sous un des autoclaves. Rien de si inquiétant, ça arrive que des groupes laissent les ronds sales.. Mais quand la fumée (noire) s'est mise à sortir du four, des autres ronds et d'un peu partout, on s'est rendus compte que non seulement le feu était pris sous le rond, mais aussi un peu partout dans le filage du poêle (à l'odeur, y'avait clairement du plastique qui brûlait là-dedans).

Hypothèse: le rond déjà magané s'est affaissé sous le poids de l'autoclave et ça a causé un court circuit.

Ça vous est déjà arrivé un truc du genre?

L'atelier s'est finalement donné dans le stationnement, l'air était irrespirable à l'intérieur, mais on a réussi a finir sur l'autre poêle! (les pots ont débordé, sûrement en passant l'autoclave d'un poêle à l'autre (on ne pouvait quand même pas le laisser sur celui en feu) mais c'est un moindre mal j'imagine!)


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 5:41 pm 
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Tellement épeurant que ça donne le hoquet ? :)

l’hypothèse du court circuit est peu probable. Les cuisinières électriques sont dotées de fusibles pour chaque élément. Si il y a un court circuit, le fusible cède et interromps l'alimentation.

Serait il possible qu'un rebut ou de la graisse se soit accumulé sur le tablier sous les éléments ?

La prochaine fois que tu y retourne, vérifie sur l'autre cuisinière, retire un rond et sa 'bavette' et regarde en dessous.

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 5:47 pm 
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(j'ai corrigé la répétition en moins de 2 minutes, donnes-moi une chance là! :) )

Je vais vérifier tantôt, faut que j'y retourne de toutes façon m'assurer que la place n'est pas en feu et ramasser un peu! Mais ça ne ressemblait pas aux feux de graisse que j'ai déjà vu/fait (oui... j'ai une certaine expérience dans le domaine :? mais pour une fois, je sais que ce n'était pas de ma faute!)

Le poêle devrait être froid là, je vais pouvoir soulever le rond et vérifier ce qui se passe là-dessous...


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:02 pm 
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Essaie de trouver le panneau de fusibles aussi. Il est souvent sous un capuchon au dessus des contrôles, ou sous le tiroir du bas. En cas de court circuits ils deviennent touts beurrés de noir de l'intérieur.

Si le feu a endommagé les fils des éléments, il vaudrait mieux songer à remplacer la cuisinière que de la faire réparer.

Si tu vois beaucoup de mottons calcinés sous les ronds, on a la réponse.

Hips ! :)

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:05 pm 
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Pourquoi la remplacer? ça ne se répare pas du tout?

Si il faut la changer, je crois qu'on ne pourra pas se permettre d'en avoir une autre à moins de recevoir un don, alors pour nous, ce serait vraiment préférable la réparation si possible...


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:12 pm 
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Ça dépend des dommages que tu vas constater.

Si tout le filage qui même aux éléments est endommagé, ça va coûter plus cher de le faire remplacer par un pro que d'en acheter une usagée dans une brocante ou dans les petites annonces. (trie par prix, il y en a parfois à donner)

Tu as une caméra ?

Crois tu pouvoir soulever tout le "cap" de la cuisinière (la plaque dans laquelle les ronds sont installés). Certains modèles le permettent.

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:30 pm 
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Bon, je suis devant...

j'arrive à soulever le dessus, mais je ne trouve pas les fusibles. Je pense qu'ils sont derrière les boutons, mais je n'ai pas de tourne-vis pour soulever cette partie...

Les seuls mottons sous le rond sont ceux du bicarbonate de soude que j'ai versé pour éteindre le feu. Il y a une petite croûte de quelque chose d'autre entre les ronds. C'est minime, mais je ne sais pas de quoi ça avait l'air avant de cramer, alors ça pourrait être ça...

La base de l'élément est toute blanche (pas à cause du bicarbonate!) et le fil est tout noir (à la base, il semble avoir été blanc). Celui derrière est noirci aussi, mais les ronds de gauche ne semblent pas touchés.

J'ai une caméra sur mon ordi, mais je ne suis pas sure comment elle marche... De toutes façons, y'a pas grand chose à voir...


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:34 pm 
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Avellinoise a écrit:
Il y a une petite croûte de quelque chose d'autre entre les ronds. C'est minime, mais je ne sais pas de quoi ça avait l'air avant de cramer, alors ça pourrait être ça...


Ça pourrait ressembler à une flaque de bouillon bien gélatineux qui aurait brulé ?

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:36 pm 
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Oh, si tu savais tout ce qui se cuisine ici! Ça peut être une flaque de n'importe quoi! :)


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:37 pm 
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Ça sent les cheveux brulés ?

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:40 pm 
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hummm... oui, vaguement.


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:44 pm 
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Probablement du bouillon. C'est l'odeur de la gélatine brulée.

La surface importante de l'autoclave à réfléchi la chaleur qui aurait fait sécher le bouillon jusqu'à ce qu'il prenne feu.

Reste à évaluer les dégâts au filage électrique, et pour ça il faut bien voir.

Tu as vue les annonces ?

Si vous trouvez un camion et des bras, il y a quelque cuisinières à donner dans ton coin.

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:52 pm 
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Je pense qu'on va attendre de le faire vérifier pour commencer. Si le filage toffe, l'odeur et le noirci, je peux m'en occuper!

Sinon... ben on regardera pour s'en faire donner un! C'est pas les pick-ups qui manquent dans le coin, mes bras sont capables d'aller chercher un poêle, tant que je suis pas seule, et pour un organisme communautaire, c'est souvent plus facile d'avoir du "gratuit" que pour les particuliers!

À suivre quand on aura un avis sur les fils! Merci Vincent!


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 6:58 pm 
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Je te souhaite de trouver un bénévole compétent pour vérifier l'état du filage.

Non seulement il y pourrait y avoir risque d'incendie, mais si la mise à la terre est déficiente, il pourrait aussi y avoir un risque pour les chocs électriques.

Personnellement, je couperais l'alimentation de cette cuisinière avant de partir.

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 7:06 pm 
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Honnêtement, après le bicarbonate de soude, arrêter le breaker a été la première chose qu'on a faite!

Juste pour être sure, je viens de le débrancher en plus. Comme ça, mes collègues ne risquent pas d'essayer de s'en servir (quoique, de toutes façons, à moins qu'elles rentrent à 6h demain matin pour allumer le four, comme je suis la dernière à partir, y'a peu de chances que qu'elqu'un s'en serve avant que je revienne, surtout avec l'affiche que j'ai faite, le bicarbonate de soude partout et les traces noires! :P )


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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mar Juil 17, 2012 8:42 pm 
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zut toute une aventure ça avellinoise!

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 Sujet du message: Re: L'histoire du poêle qui prend en feu
Message non luPublié: Mer Juil 18, 2012 7:11 am 
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Par expérience je suis d'accord avec Vincent au sujet des réparations pour une cuisinière qui fait défaut.

J'avais une Inglis depuis 7 ans avec plaque vitro-céramique et four auto-nettoyant. Le cerveau électrionique a sauter, nous le remplaçons au prix de 300.00$. Au bout de 2 semaines il saute encore, répare encore = 300.$ et puis il a fini par perdre complètement la tête pour de bon. Ça nous a couté presque le prix d'une neuve pour finalement finir au vieux fer!!!!!

Je vous dis que la Madame était pas contente... :evil: :evil: :evil:

Morale de l'histoire...j'ai trouvé une cusinière bien ordinaire dans le fond d'une cave pour 50.00$ et elle va à merveille.

_________________
Cot-cot
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''Je ne crains le chiffre 13 à table que s'il n'y a à manger que pour 12...''
Grimond de la Reynière


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