Ce n'est pas pour me vanter mais il m'arrive de faire des trucs ratés
Il faut dire que je suis une "essayeuse". Mais j'ai aussi le défaut de ne rien jeter, sauf en cas de désastre incommensurable.
Pour faire un clin d'oeil à Manon et Nathalie et leur défi des ménagères: je suis dans ce mode de façon permanante. C'est vrai que parfois je suis moins zélée que d'autre mais quand même je tente toujours de passer les différents trucs que j'ai acheté pour des recettes précises ou juste pour le fun d'essayer, juste parce que je suis du type écureuil.
Mon passe-trucs préférés c'est le pain. J'adore le pain (et toutes les autres patisseries sucrées). J'ai une machine à pain et je fais environ 1 pain par semaine.
J'ai une recette de base, à laquelle j'ai 3/4 de tasse de "jeu" pour les "Secs" et 1.5 tasse pour les "Humides".
Dans ce 3/4 de tasse secs, j'ai passé différents trucs avec un certain succès. Des choses comme des graines et grains à germer que j'ai moulu en farine, des flocons de noix de coco, des gruau de céréales (orge, kamut, etc) des feves de soya semi-cuites, des grains de blés concassés et trempés une nuit et beacoup d'autres choses que j'oublie. Avec le temps, j'ai réduit mes essais à 1/2 tasse et je conserve 1/4 de tasse de gruau.
Pour les trucs humides, J'ajoute toujours 2 oeufs, ce qui fait qu'il ne me reste qu'une tasse. J'y passe les restants de sirop préparés pour faire le cannage de fruits. Mais dans ce cas il faut diminuer le sucre dans la recette ou bien choisir le cycle "pain sucré". Évidemment il y a aussi toutes sortes de compotes et purée de fruits.
Les choses que j'ai tentées et qui ont gonflées mon palmarès d'échecs, sont les farines de pomme de terre et de maïs, les amandes moulues, le gruau de sarrasin. J'ai la tête dure j'ai donc fait plus d'un essai pour m'en convaincre. J'en suis maintenant convaincue mais je ne comprend toujours pas pourquoi
Si quelqu'un a une explication, je suis preneuse.
Mon truc pour manger un pain, disons pas du tout volumineux: tranché mince et toasté avec du beurre une fois refroidi.
