Tarte Courgettes / échalottes aux épices
Ingrédients :
200 g échalottes
750 g courgettes
250 ml crème épaisse 30%
pâte brisée
huile d'olive
½ c à c de sel
1 c à s de Curcuma
1/2 Tsp Ras el Hanout
Préparation :
Faire précuire la pâte
Mettre dans un sautoir :
Un peu d'huile d'olive
Faire revenir les échalottes coupées en petits morceaux
Couper en deux les courgettes
Enlever le coeur
Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux
Mettre un couvercle pour faire suer
Enlever le couvercle pour faire sécher
Dans un cul de poule :
Mettre la crème
Ajouter les épices
mélanger
ajouter le sel
verser sur les courgettes bien mélanger
étaler sur la pâte
Cuisson :
Préchauffage : 180 °C
Four à chaleur tournante, sole haut et bas
Température : 180°C
Durée : 20 mn
Servir :
chaud
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