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 Sujet du message: Tarte aux Courgettes, échalotes aux épices
Message non luPublié: Mar Août 19, 2014 3:38 pm 

Inscrit le: Jeu Juin 12, 2014 5:12 am
Messages: 351
Tarte Courgettes / échalottes aux épices

Ingrédients :

200 g échalottes
750 g courgettes

250 ml crème épaisse 30%
pâte brisée
huile d'olive
½ c à c de sel
1 c à s de Curcuma
1/2 Tsp Ras el Hanout

Préparation :
Faire précuire la pâte

Mettre dans un sautoir :
Un peu d'huile d'olive
Faire revenir les échalottes coupées en petits morceaux

Couper en deux les courgettes
Enlever le coeur
Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux
Mettre un couvercle pour faire suer

Enlever le couvercle pour faire sécher

Dans un cul de poule :

Mettre la crème
Ajouter les épices
mélanger
ajouter le sel

verser sur les courgettes bien mélanger

étaler sur la pâte

Cuisson :
Préchauffage : 180 °C
Four à chaleur tournante, sole haut et bas
Température : 180°C
Durée : 20 mn


Servir :

chaud


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