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Pâte à tarte à la casserole https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=12&t=2314 |
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Auteur: | Emy [ Ven Sep 14, 2012 12:55 pm ] |
Sujet du message: | Pâte à tarte à la casserole |
Je me suis souvent vue acheter de la pâte à tarte toute faite parce que j'avais le flemme de pétrir, salir le matériel, ... Cette époque est révolue ! Ma mère a une collègue dont la grand-mère faisait sa pâte à tarte à la casserole pour gagner du temps. Ingrédients : - 100g. de beurre - 200g. de farine - 1 pincée de sel - un peu d'eau Marche à suivre : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sel puis la farine. Mélanger le tout à l'aide d'une cuiller en bois, ajouter un peu d'eau si nécessaire. La pâte est prête quand cela forme une belle boule qui se détache des bords de la casseroles. A ce moment là, éteindre le feu, balancer la boule dans le moule à tarte et étaler à l'aide du dos de la cuiller en bois ou avec les doigts, mais attention c'est chaud ! Et voilà ! |
Auteur: | Vincent le Canneux [ Ven Sep 14, 2012 3:38 pm ] |
Sujet du message: | Re: Pâte à tarte à la casserole |
Je suis un gros nul en pâtisserie. Je réussis la pain et la pâte brisée, mais dès qu'il y a du gras du sucre et le farine, ça sort en cailloux. Je vais essayer celle là pour ta tarte basque. |
Auteur: | Emy [ Sam Sep 15, 2012 9:38 am ] |
Sujet du message: | Re: Pâte à tarte à la casserole |
J'espère qu'elle te plaira ! Par contre si c'est pour de la tarte basque ne l'étale pas trop, il faut qu'elle soit un peu épaisse à cause de tomates qui rendent de l'eau. |
Auteur: | Vincent le Canneux [ Sam Sep 15, 2012 9:40 am ] |
Sujet du message: | Re: Pâte à tarte à la casserole |
Merci du conseil. Elle aura une jolie croûte. |
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