Bonjour,

Je me cherche une recette de biscuits que je pourrais façonner en doigts de sorcières pour les vendre à l'automne à citrouilles et sorcellerie.
Je voudrais naturellement incorporer de la purée de courge dans la recette et faire l'ongle avec une graine de citrouille.
J'ai essayé une recette de biscuits sablés doigt de sorcière qu'on trouve partout, en remplaçant la moitié du beurre par de la purée de citrouilles.
Mais c'est pas bon
Avez-vous une idée de recette que je pourrais utiliser pour faire les fameux biscuits, mais avec du goût, en ajoutant des épices...Ou une recette de biscuits à la courge que je pourrais façonner en doigt.

Je vais chercher de mon bord aussi, mais je vous pose la question en même temps!
Merci!!

Je te préviens je suis pourri en pâtisseries, pourri !

Mon réflexe serait de déshydrater des lamelles de citrouille, de les pulvériser, et d'en substituer une partie de la farine.

Le guess à Vincent est pas mal...

moi je crois que je ferais un essai que je pulvériserais du soya grillé pour en faire une genre de farine/poudre à incorporer avec la purée de courge, de la farine et du labneh ou du philadelphia un oeuf ou pas pis des épices bien sur (cannelle, muscade, clou)

Je vais essayer quelque chose du genre, c'est une bonne idée!

lady, l'autre idée que j'ai c'est de réduire du gruau en poudre (au robot ou moulin à café)... ben c'est souvent une option plus simple ou moins couteuse que d'acheter de la farine d'avoine... les flocons sont disponible facilement... mais la 'farine' donne une belle texture et un goût sucré au biscuit comparativement à la farine de blé

des idées à adaptées selon vos besoins...
http://happy-halloween.vip-blog.com/vip ... A9s-!.html

http://cuisine.journaldesfemmes.com/rec ... -sorcieres