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 Sujet du message: Que faire des noyaux d'abricots?
Message non luPublié: Jeu Juil 12, 2012 4:18 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
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J'ai une quantité respectable de noyaux d'abricot. Ils ont bien un arrière-goût amer, ce qui les classe dans la catégorie des "potentiellement dangereux à hautes doses".

Je veux quand même en faire quelque chose!
Est-ce que je devrais en mettre quelques-uns dans la confiture d'abricot, en faire une liqueur en les faisant macérer, ou autre chose? J'ai peu l'usage de ce type de boissons alcoolisées, mais c'est toujours intéressant d'avoir de nouveaux produits chez soi.
Si vous avez des recettes pour ces produits ou d'autres, n'hésitez pas!

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 Sujet du message: Re: Que faire des noyaux d'abricots?
Message non luPublié: Ven Juil 13, 2012 12:18 pm 
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Inscrit le: Dim Juil 31, 2011 10:11 am
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Pour ma part quand je fais ma confiture d'abricot, je mets toujours la moitié de mes amandes de noyaux dedans juste avant de la stériliser , d'abrod ça fait joli et en plus c'est bon. il est sûr qu'à haute dose ces noyaux sont dangereux, j'avais tenté une liqueur mais.... c'est risqué question toxicité.

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 Sujet du message: Re: Que faire des noyaux d'abricots?
Message non luPublié: Ven Juil 13, 2012 3:46 pm 
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Inscrit le: Lun Sep 05, 2011 4:52 pm
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J'en ai fait une liqueur au soleil il y a quelques années, mais bof !!
Par contre, je garde mes noyaux de cerises tous les ans !
Et je récupére ceux de mes proches...
Je suis un peu felée me direz vous ? ;)
Bon, cette année, la récolte a été maigre !
Pas tout à fait !je les mets dans l'eau a tremper plusieurs jour.
Les chairs restantes se decomposent.
Ensuite je brasse les noyaux, et rebrasse....jusqu'a ce qu'ils soit propre.
Je les seche et les entasse dans un gros vase.
Quand j'en ai suffisamment, je fait une bouillotte de noyaux de cerises.

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«La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur»
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 Sujet du message: Re: Que faire des noyaux d'abricots?
Message non luPublié: Ven Juil 13, 2012 4:41 pm 
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Inscrit le: Mar Août 02, 2011 10:34 am
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Localisation: France, Bretagne
J'ai fait ça l'an dernier, mais je n'ai toujours rien fait des noyaux en question. Après tout on a étés quasiment épargnés par la vague de froid cet hiver ici et j'ai déjà une "bouillotte" archi-performante et ronronnante!

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 Sujet du message: Re: Que faire des noyaux d'abricots?
Message non luPublié: Ven Juil 13, 2012 5:30 pm 
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Inscrit le: Lun Sep 05, 2011 4:52 pm
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Localisation: Piemont Pyrénéen-France
Une fois que t'a ta bouillotte, ça te fait des petits cadeaux à offrir qui sont assez originaux !

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 Sujet du message: Re: Que faire des noyaux d'abricots?
Message non luPublié: Ven Juil 13, 2012 5:34 pm 
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