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 Sujet du message: Hummous à la fleurette d'ail en coupole d'hémérocalle et garni de bouton de marguerite
Message non luPublié: Dim Juil 01, 2012 6:36 pm 
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Pendant que certain déménage, nous on déplace nos grosses roches...
pis on mange des amuse-bouches comme ça aujourd'hui:

Image

Pour l'hummous:

Ingrédients:
1 pot 500ml de pois chiches non rincés
environ 1/3 tasse de tahini
6 fleurettes d'ail
2 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à soupe de gros sel (ou au goût)
3-4 c. à soupe de jus de citron (ou au goût, vous doserez en goûtant)
2-3 c. à soupe d'huile d'olive (ou plus au besoin)

Préparation:
Tout mettre au robot culinaire.
Pulser jusqu'à l'obtention de la consistance voulue, si c'est trop épais, ajouter un peu d'huile d'olive.
Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre goût (sel, citron, cumin, fleurette d'ail) pour obtenir l'équilibre qui vous plait.
Réfrigérer au moins 2h

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 Sujet du message: Re: Hummous à la fleurette d'ail en coupole d'hémérocalle et garni de bouton de marguerite
Message non luPublié: Dim Juil 01, 2012 8:29 pm 
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Ça c'est pas correct Manon!! Ça a tellement l'air appétissant que ça en est de la torture!!!!


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 Sujet du message: Re: Hummous à la fleurette d'ail en coupole d'hémérocalle et garni de bouton de marguerite
Message non luPublié: Dim Juil 01, 2012 8:58 pm 
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est ce que c'est toute les variété d'hémérocalle qui ce mange?

je suis venu pret de faire ta gelée de lilas et ma belle mère m'a dit que ce n'était pas la bonne variété que j'avais pris

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Hummous à la fleurette d'ail en coupole d'hémérocalle et garni de bouton de marguerite
Message non luPublié: Dim Juil 01, 2012 9:25 pm 
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Que je sache, tout les hémérocalles sont comestibles... j'ai jamais lu l'inverse.

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 Sujet du message: Re: Hummous à la fleurette d'ail en coupole d'hémérocalle et garni de bouton de marguerite
Message non luPublié: Lun Juil 02, 2012 4:12 am 
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Localisation: Canton de l'Est
et pour les lilas tu sais si certaines variétés le sont pas?

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Karine :)


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 Sujet du message: Re: Hummous à la fleurette d'ail en coupole d'hémérocalle et garni de bouton de marguerite
Message non luPublié: Lun Juil 02, 2012 5:43 am 
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pour la fleur de lilas commun, j'ai pas vu qu'il y avait des sortes non-comestible par contre il ne faut pas en prendre à l'excès car elles peuvent être laxative et avoir un effet sur la coagulation du sang quand pris en trop grande quantité. Par contre la tisane de fleur de lilas est utilisée pour faire diminuer l'hypertension.

Alors comme toute bonne chose, la modération est de mise.

Par contre le "lilas des indes" aurait une fleur non-comestible... sauf que le lilas des indes a une fleur qui n'a rien à voir avec ce qu'on connait d'une fleur de lilas!

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