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| Chana masala - Indien pour "recette délicieuse et facile à base de pois chiches" https://conserves-maison.com/viewtopic.php?f=11&t=4848 |
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| Auteur: | Parpopique [ Dim Nov 16, 2014 10:40 pm ] |
| Sujet du message: | Chana masala - Indien pour "recette délicieuse et facile à base de pois chiches" |
Dernièrement en visite dans la région de Toronto, Mme Parpopique et moi avons soupé dans un restaurant indien. J'ai goûté, pour la première fois de ma vie, à un plat appelé "chana masala". C'est un genre de ragoût de pois chiches et de tomates. C'est très épicé. Très. Et très bon aussi. La portion qu'on m'a apportée avait l'air ridiculement petite, mais ça m'a rempli complètement! Petite recherche sur internet et voilà que j'ai une ou deux recettes faciles à faire. Je vais certainement ouvrir quelques pots de pois chiches pour essayer ça cette semaine! Je vous en redonne des nouvelles! Le mélange d'épices (garam masala): http://allrecipes.com/video/3127/easy-garam-masala/detail.aspx La recette de chana masala: http://cookieandkate.com/2014/quick-vegan-chana-masala/ À votre avis, est-ce que je peux remplacer le piment Serrano vert par un jalapeno? Selon wikipédia, je pense que oui: http://en.wikipedia.org/wiki/Serrano_pepper. [AJOUT.] À suivre... |
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| Auteur: | Parpopique [ Mer Nov 19, 2014 12:10 pm ] |
| Sujet du message: | Re: Chana masala - Indien pour "recette délicieuse et facile à base de pois chiches" |
J'ai fait la recette hier. J'ai utilisé un jalapeno sans les graines et j'ai omis le poivre de cayenne qui était optionnel. C'était très bon, mais pas tout à fait assez "chaud" du point de vue des épices! Je mettrai probablement un peu des graines de jalapeno la prochaine fois. |
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