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 Sujet du message: guacamole vite fait
Message non luPublié: Mar Juil 15, 2014 7:07 pm 
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Envie de trempé les nacho ou tortillas dans une guacole, mais le temps des bonnes tomates fraîches pas encore arrivé?

Ben c'est pas grave!

Juste à en faire une version vite fait avec un pot 250ml de salsa (ou un demi-pot 500ml, ma préférence va pour la version de salsa fait avec de la tomate rôtie sans grains de maïs), la chair de 2 avocats bien mûrs, un peu d'ail et d'oignon.

Zouip, zouip dans le robot ça sort tout beau, tout onctueux.

Certain de mes moineaux n'apprécient pas l'avocat en morceaux dans une salade, mais personne ne rechigne sur la trempette de guacamole vite faite!

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 2:59 pm 
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Ça a pas rapport, mais comment on met des tomates rôties en conserve ?

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 3:25 pm 
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Ben en fait c'était pas clair hein mon affaire :P

L'an dernier j'ai essayé 3 version différentes de salsa.

J'ai perdu mes papiers sur lesquels j'avais indiqué mes proportion et mes procédure entre temps :(

Je déguste donc cette année 3 sortes de salsa que j'ai fait l'an dernier avec un vague souvenir de ce que j'ai fait.

Une des versions a été préparée avec des tomates que j'ai fait rôtir au four pour ensuite préparer ma salsa (un genre de presque pâte de tomate rôtie au quelle j'ai ajouté des morceaux de tomate, des poivrons, du piment fort, de la coriandre, (du cumin aussi me semble), de l'ail et de l'oignon)... c'est cette version que je prends pour faire la guacamole depuis quelques temps et ça donne un bon goût (j'ajoute de l'ail frais et/ou oignon frais et/ou limette jus et zeste selon mon envie au moment de faire la guacamole).

Morale de l'histoire, cette année je devrai reprendre mes essais ET ne pas perdre mes papiers :evil:

Les 2 autres version de salsa que j'ai fait l'an dernier ont du maïs en grain dedans. L'une avec de la presque purée de tomate rôtie, l'autre non. Avec les chip de type nacho on apprécie beaucoup les version avec maïs en grain (d'où mon commentaire pour la guacamole d'utiliser une version sans maïs en grain!)

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 3:36 pm 
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Toujours pas rapport...

Donc ça fait partie 'des papiers perdus' ? Tu l'avais dit un jour. :(

Tu sais que j'ai commencé à publier mon blogue après avoir retiré mon cartable bleu du coffre au milieu des cendres de ma maison ?

Il y avais plus de 25 ans de gribouillis dans ce cartable.

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 3:50 pm 
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oui ça fait parti de mes "papiers perdu" les essais de salsa :(

Tu m'avais dit pour ton cartable, l'incendie et le début de ton blog.

J'ai compris ce jour là pourquoi tu disais au gens qui n'aime pas les versions "seulement internet" des recettes la raison du pourquoi toi tu appréciais et considérais ça comme une certaine "sécurité"!

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 3:55 pm 
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Ben je suis désolé que tu n'aies pas retrouvée ces papiers.

Sincèrement.

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 4:36 pm 
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Manon!!! Écrit toutes tes recettes sur ton blogue!!! Ça va te servir de cartable et puis, ça va nous permettre de connaitre toutes tes recettes! ;)


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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 4:38 pm 
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ben des fois je veux voir comment elles évoluent avant de les publier sur le blog... mais avec la salsa ça m'a joué un tour!

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 4:50 pm 
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manon a écrit:
ben des fois je veux voir comment elles évoluent avant de les publier sur le blog... !


Quelle sagesse !

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Jeu Juil 17, 2014 6:15 pm 
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mais la madame était ben contente d'avoir laissé plein de commentaire sur ta recette de tartinade fraise-banane-mangue sur le forum.

Ça m'a permis de m'y retrouver même sans mes papiers :)

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Ven Juil 18, 2014 5:49 am 
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Dites, ici on ne trouve que du maïs en cannes métal, ou à la rigueur précuits en épi à au moins 1 €/pièce. C'est possible d'utiliser ce maïs canné pour faire les salsas?

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Tasuki.

Ma présentation, qui date de 2011, à lire ici.


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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Ven Juil 18, 2014 7:48 pm 
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Précuits en épis??? C'est donc bien drôle ça! :mrgreen:


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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Ven Juil 18, 2014 10:56 pm 
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Tasuki a écrit:
Dites, ici on ne trouve que du maïs en cannes métal, ou à la rigueur précuits en épi à au moins 1 €/pièce. C'est possible d'utiliser ce maïs canné pour faire les salsas?


À mon avis tu devrais te trouver un copain qui fait pousser du maïs pour transformation du marché 'humain'. Je sais que c'est pas culturel en Europe de bouffer du maïs.

Sinon pour des salsa oui ça irait.

P.S. ici on achète un sac (une poche) de 72 épis frais pour environ 25 $ (17.2188 €)

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 Sujet du message: Re: guacamole vite fait
Message non luPublié: Ven Juil 18, 2014 11:39 pm 
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Parlant d'avocats...

Leur congélation.

viewtopic.php?f=42&t=4404

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