Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 1 message ] 
Auteur Message
 Sujet du message: Une avalanche de granola aux petits fruits et fleur de calendula
Message non luPublié: Lun Fév 25, 2013 1:07 pm 
Cofondatrice
Avatar de l’utilisateur

Inscrit le: Mer Juil 13, 2011 11:48 am
Messages: 7397
Image

Vidant le walk-in et ne voulant pas acheter de boîtes de céréales, c'est ainsi que l'avalanche de granola a déferlée à la maison la semaine dernière.

Ingrédients:
À roboter grossièrement ensemble et diviser en 2 par la suite
2 tasses de soya grillé et salé
1 tasse de noix de grenoble
2 tasses d'un essais de beurre d'amande et/ou tournesol qui a mal tournée (vous pourrez mettre des amandes et du tournesol à la place de mon truc qui a mal tourné)
1/2 tasse de graines de sésame noire (si vous avez des graines de sésame ordinaire, ça ira aussi)
1/2 c. à thé de gros sel

Par recette simple il faudra tout ceci:
environ 3 tasses du mélange ci-haut roboter
4 tasses de gruau
1/4 tasse de graines de tournesol entières

1/3 tasse d'huile d'olive
1 tasse de miel de fleurs de pommier

cannelle moulu au goût
le restant d'une noix de muscade pillé (peut être 1/4 de noix)

1 tasse de cerises déshydratées (souples)
1 tasse de fraises du Québec déshydratées (souples)
1 tasse de bleuets sauvages déshydratés (craquants)
1 tasse de framboises d'automne déshydratées (craquantes)
Des pétales de fleur de calendula

Image

Procédure:
Dans un bol mélanger ensemble le gruau, le mélange roboté et les graines de tournesol

Dans un chaudron, chauffer le mélange miel/huile pour rendre le miel bien liquide
Verser le liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger
Soupoudrer de cannelle et muscade (optionnel))

Étendre sur une grande plaque à biscuits
Enfourner à 300-350F en brassant/retournant les ingrédients aux 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient doré à votre goût. (ça prend entre 30 et 45 minutes)

Laisser refroidir le mélange de gruau/noix/miel
Ajouter les fruits déshydratés et les fleurs de calendula
Bien mélanger
Garder au sec dans un contenant hermétique

Recommencer avec la 2e plaque pour les grandes familles...
On en aura pour quoi une semaine environ?

note: Quand on déshydrate des petits fruits, on comprend le prix faramineux de ceux-ci au supermarché et pourquoi il y en a si peu par boîte de céréale qui en contient. Alors profitons de nos petits trésors qu'on a pris le soin de faire en saison :)

_________________
J'essaie de suivre: La liberté de l'un se termine là où celle de l'autre commence


Haut
 Profil Envoyer un message privé  
 
Afficher les messages publiés depuis:  Trier par  
Publier un nouveau sujet Répondre au sujet  [ 1 message ] 



Voir les messages sans réponse | Voir les sujets actifs




Vous ne pouvez pas publier de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas insérer de pièces jointes dans ce forum