Un peu comme le sujet Qu'est-ce qu'on mange pour souper?... mais cette fois-ci j'aimerais connaître le dernier dessert que vous avez concocté avec vos conserves ou que vous projeter de faire avec vos conserves (ou leur "produits dérivés")

Pas de recette ici, juste vos idées pour inspirer les autres

Si quelqu'un vous demande la recette, vous pourrez toujours poster votre recette dans la section

Recettes n'ayant aucun Rapport avec les Conserves

ou bien

Les Recettes à faire avec nos Conserves

Coupe de crème glacée garnie de banane, ananas broyé (conserve-maison) et confiture de fraise (conserve-maison)

Petite Tarlettes feuilletées au lemon curd et aux fraises fraiches

Divine tu me donnes l'envie d'un yogourt au lemon curd

gâteau à la purée de courge, muscade et au labneh

glaçage au sirop de pomme grenade (en bouteille hiver 2012)

quand j'ai fait ma gelée de fraise, la pulpe qui en restait je faisais un gâteau avec !! délicieux!

j'ai envis de faire des chocolats ayant comme garniture la confiture choco-framboise ou choco-fraise ou choco-bleuet!

Un gâteau aux carottes avec de la compote de citrouille...

Super moelleux et il dissparait dans le temps d'le dire!

Samoussas fourrés de pommes au sirop et de crème de pruneaux

hier j'ai préparé un premier pot de yogourt glacé maison pour la belle-saison et Pâques qui s'en vient.

Aujourd'hui je m'en suis pris un bol

Miam!

yogourt-maison
ajout de confiture de fraise (saison 2011)
un chouya de crème fraîche

On mélange
On met au congélo
On brasse une fois par heure jusqu'à obtenir une belle consistance de yogourt-glacé.

Hier, j'ai fait un clafoutis aux cerises avec les cerises en bocaux.

dimanche : chausson à la compote de pommes

on récidive aujourd'hui avec le yogourt au coulis de mûres sauvages cette fois... on essaie de se faire une réserve de saveur dans le congélo!!!!

framboises sur lemon curd.
je n'avais pas encore testé le lemon curd, c'est vraiment très très bon bien qu'un peu sucré pour moi donc je vais essayer en mettant moins de sucre là prochaine fois.

hum... fait attention bourguignonne si tu mets moins de sucre la recette ne sera plus la même.

Je ne jouerais pas trop sur les paramètres de cette recette en conserve... elle est pas mal dans les limites... Le come-up time y est important surtout que la température à coeur du bocal ne dépasse pas une certaine température pour garder la bonne texture.

Je te conseillerais plutôt d'utiliser du jus de limette pour balancer les goûts acide/sucré que d'y enlever du sucre. Le jus de limette est généralement plus acide et on goûte mieux l'acidité avec celui-là. Perso c'est mon préféré!

J'ai cherché dans les magasins par là autour, on trouve des limes mais pas de limettes, je vais essayer avec des limes mais bon ça ne sera peut être pas assez acide parce que craint énormément quand c'est trop sucré et la recette original comme tu la fais est vraiment trop sucrée pour moi , elle m'irrite la gorge comme quand je mange du miel à la petite cuillère

J'ai pris le temps de faire la dulce leche aujourd'hui...

alors on a de la dulce leche pour accompagner des ananas

verrine foie gras(maison)/poires (maison)
couper des cubes de foie gras intercaler avec des poires préalablement pochées dans du miel et de la cannelle puis coupées elles aussi en cube
ajouter des pistaches concassées
succès garanti!