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 Un document de plus de 200 pages sur la lacto fermentation (en anglais)
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Vincent le Canneux |
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Jeu Fév 09, 2017 3:06 pm
Orangette
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Mon expérimentation de choucroute
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ericdelo |
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Mar Sep 15, 2015 10:37 am
pooka130
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Têtes de violon (crosses de fougère) fermentées.
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Vincent le Canneux |
6 |
14926 |
Jeu Oct 01, 2020 5:32 pm
Schnee
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Ail lacto-fermenté dans le miel - botulisme?
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wasabi |
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Mar Jan 29, 2019 11:50 am
Vincent le Canneux
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Le triple avantage des feuilles de vignes en lacto-fermentation
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Vincent le Canneux |
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18203 |
Lun Nov 12, 2018 5:09 pm
Vincent le Canneux
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Navet libanais liquide visqueux un peu.
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michel6201 |
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Dim Déc 03, 2017 10:20 am
michel6201
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Cornichons ratés
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Schnee |
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Ven Sep 08, 2017 5:28 pm
Schnee
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Fermenter en pot mason
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Jardinière |
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Jeu Août 31, 2017 5:44 pm
Marie-Noelle
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Essais de légumes en saumure...
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Orangette |
9 |
13128 |
Lun Déc 12, 2016 4:49 pm
Orangette
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ASPERGES AU VINAIGRE
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TIHI55 |
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10864 |
Dim Oct 30, 2016 2:08 pm
TIHI55
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Lacto et botulisme? Ça se peut-tu?
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Cynthia |
7 |
17703 |
Jeu Oct 20, 2016 6:41 pm
Frank
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Avez-vous essayé la lactofermentation au lactosérum du kéfir de lait ?
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Orangette |
6 |
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Mer Sep 14, 2016 9:23 am
Orangette
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Piments jalapeno ont pourris et je crois avoir trouvé un truc pour éviter ça. Votre avis ?
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Vincent le Canneux |
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Ven Juil 29, 2016 12:09 pm
Vincent le Canneux
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Je ne tenterai plus de chou de Bruxelles en fermentation
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Vincent le Canneux |
1 |
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Lun Juil 11, 2016 4:02 am
ïle
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Petits cornichons et haricots verts fermentés
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Vincent le Canneux |
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9533 |
Dim Juil 10, 2016 5:09 pm
Tasuki
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premier essai lacto : carottes
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Géraldine62 |
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Dim Avr 10, 2016 5:15 pm
Géraldine62
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Poivrons vert lacto-fermentés... c'est fini quand ?
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Orangette |
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Mar Nov 03, 2015 11:57 am
Orangette
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Betteraves marinées... Naaan. Betteraves lacto-fermentées
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manon |
15 |
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Sam Oct 31, 2015 2:56 pm
wasabi
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Chou fleur et rondelles de carottes dans l’huile de Laurence Dupuy
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Vincent le Canneux |
1 |
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Dim Sep 13, 2015 7:42 pm
manon
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Les couilles de dragon, ou les cerises fermentées « Dirty Love »
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Vincent le Canneux |
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Mer Sep 09, 2015 1:14 pm
Vincent le Canneux
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Défi des boutons de pissenlits lacto-fermentés
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Vincent le Canneux |
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59768 |
Dim Sep 06, 2015 12:35 pm
pooka130
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Choucroûte: recette de base.
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Parpopique |
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Lun Août 31, 2015 10:12 pm
Parpopique
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Attention : il y a sel de mer... et sel de merde !
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Schnee |
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Sam Août 22, 2015 10:44 am
Hophead666
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Faire ses cornichons
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Schnee |
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12222 |
Mer Août 19, 2015 11:34 pm
Vincent le Canneux
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Le *persque* pesto
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Vincent le Canneux |
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7704 |
Jeu Mai 14, 2015 4:20 pm
Vincent le Canneux
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La choucroute de feuilles de pisssenits
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Vincent le Canneux |
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Mar Mai 12, 2015 2:41 pm
Vincent le Canneux
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La choucroute des vampires
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Vincent le Canneux |
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Ven Mai 01, 2015 8:47 am
manon
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Tomates vertes, aubergines et piments doux (bidou bidou)
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Vincent le Canneux |
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Mer Avr 29, 2015 5:37 pm
Vincent le Canneux
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Lacto fermentation et lumière
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Schnee |
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20044 |
Mer Avr 08, 2015 4:46 am
Orangette
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Acétique ou c'est pas tique
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Schnee |
0 |
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Jeu Jan 29, 2015 5:11 pm
Schnee
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« Choucroute » de poireaux ?
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Schnee |
9 |
12402 |
Mer Déc 03, 2014 4:06 pm
Parpopique
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Tranches d'aubergines chinoises pour pizza italiennes
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Vincent le Canneux |
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Mar Sep 02, 2014 5:48 pm
Vincent le Canneux
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Carottes lacto-fermentées, un essai avec des fleurs de capucine
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manon |
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Jeu Août 21, 2014 6:51 pm
manon
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Mes Fermenteurs
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SaMaman |
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Mer Août 20, 2014 11:47 am
denez
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Essayez des échalotes roses en fermentation, vous le regretterez pas.
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Vincent le Canneux |
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Sam Août 09, 2014 8:11 am
Vincent le Canneux
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Entreposage d'un produit lacto-fermenté
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SaMaman |
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10866 |
Jeu Août 07, 2014 6:56 pm
manon
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