conserves-maison.com

Mes vieilles habitudes prises lorsque je travaillais dans l'hôtellerie et la restauration reviennent.
La seule façon d'après moi de profiter des spéciaux et d'éviter les pertes c'est de pré-portionner et de congeler pour avoir les matières des recettes disponible immédiatement sans travail ...

oyé, oyé pour les intéressés, c'est le temps sur market place d'acheter vos autoclaves , y en a une trawlée a 150$, des Presto surtout ( https://www.facebook.com/marketplace/item/2201038023670596/?ref=search&referral_code=null&referral_story_type=post&tracking=browse_serp%3Aeb8ae4db-0a90-4499-b2ec ...

Bonjour et bienvenue, mon nom est Pierre du groupe Facebook Cuisine conserves maison hommage à Vincent le Canneux . Suzy mon épouse et moi gérons un groupe de sécurité dans la conserverie maison. Emule de Vincent depuis 5 ans nous nous sommes spécialisé en sécurité. Nous avons acheté le gadget Data ...

La photo du support et de la pesée est pour cette annonce
https://www.kijiji.ca/v-kitchen-dining/ ... 1709259472

Voici ce qu'il peut faire
https://www.selwarwick.com/produits/31/ ... 9xvVUm3Wig
et on peut en trouver chez walmart:

confiture de rhubarbe amish.jpg
Confiture de rhubarbe Amish
Ingrédients :
5 tasses de rhubarbe fraîche hachée
4 tasses de sucre granulé
1 boîte de gélatine fraise (3 onces)
1/2 tasse d'eau
Itinéraires :
Faites cuire la rhubarbe : dans une grande casserole, combiner la rhubarbe hachée, le sucre et ...

Bien sur les neufs sont toujours à 209,95 chez monas à Montréal
https://www.monas.ca/pressure-cooker-21 ... on-pre1785

Bon ce Jeudi matin, en plus de faire ma grosse vaisselle de chaudron car j'ai canné hier, j'ai pelé 5 lbs de carottes qui avaient atteintes leur durée maximale de conservation au frigo.

J'en ai fait 5 pots de 500 ml de carottes (seulement) marinées et je me suis servi de la recette de Ricardo de ...

il existe une pesée 5-10-15 ajustable pour les autoclaves Presto disponible sur https://www.amazon.com
Ps: les guides francophones des autoclaves sont maintenant disponible en fichier .pdf directement dans la section Équipement et Fourniture de ce Forum

https://www.youtube.com/watch?v=MXNIojGg8IE Presto

https://www.youtube.com/watch?v=xUIdWvtiVrc All American

https://www.youtube.com/shorts/mP4a3IBEowU Mirro

https://www.youtube.com/watch?v=aW1Jv02Nxxw Presto

https://www.youtube.com/watch?v=E6P1sYZzb3M&t=20s All American
Sous titres en Francais: Cliquez dans Paramètre (La rue dentelée en bas a droite), cliquez sur sous-titres, cliquez sur traduire, et avec la flèche descendez jusqu’à Français, ensuite ...

Merci Sénateur Dupont

https://miseenpots.blogspot.com/2025/07/les-touskis-sans-vouloir-copier-vincent.html

Les Touskis
touski 1.jpg


Sans vouloir copier Vincent le Canneux, quoi que le copier c'est un peu lui rendre Hommage . Donc je vais commencer par une petite histoire.

Dans le temps de nos mères et de nos ...

Pour la sécurité, la cuisine et la sécurité dans les conserves maison notre groupe passe comme pas pire du tout, lol...
https://www.facebook.com/groups/4368323203284262

Comment çà pas pire, c'est le meilleur

Bonjour Vincent, serait-il possible d'ajouter une section ou l'on pourrais publier des vidéos que nous avons trié sur Youtube ( triage très sélectif) afin de montrer à ceux qui sont plus à l'aise à regarder qu'à lire quelles sont les méthodes sécuritaires de faire des conserves, j'en ai déjà ...

On a reçu notre commande de poulets de grain et comme çà arrive frais on a pu les conditionner sous vide avant de les congeler:

3 gros poulets de grain crus mis en morceaux= 6 demi-poitrines, 6 cuisse avec pattes, 1 sac de 700 gr de peaux et de gras (pour ajouter dans un futur bouillon), 1 sac de ...

Aujourd'hui chez Métro, j'ai acheté 20 livres de demi-longe de porc à 1,99$$lb.
On en a fait 3 lb de porc en cube qui me manquaient pour ma nouvelle recette de Cubes de porc à la bourguignonne ( c'est du Bœuf Bourguignon avec du Porc à la place du Bœuf) ainsi que 17 livres en porc haché pour la ...

https://www.ricardocuisine.com/recettes ... tourtieres

https://www.ricardocuisine.com/recettes ... e-meilleur

h[url]ttps://conserves.blogspot.com/2005/10/la-vraie-soupe-aux-pois-du-qubec.html[/url]

https://miseenpots.blogspot.com/2023/03 ... ncent.html
https://conserves.blogspot.com/2006/02/ ... acile.html