231 résultats trouvés

par pdocquier
30 juil. 2026, 12:09
Forum : Équipement et Fournitures
Sujet : Bocaux et scellant nouvelle génération
Réponses : 4
Vues : 3350

Re: Bocaux et scellant nouvelle génération

Bonjour,
Moi j'en ai et je les utilise, les couvercles de pots mason font dessus, ils ont tous bien scellé, pas un mot a dire saud que la quantité est en mesures américaines pas en ml et les bocaux sont légèrement plus petits mais je m'en accomode car les golden harvest ne sont plus disponibles chez ...
par pdocquier
07 juil. 2026, 09:42
Forum : Les recettes difficiles à classer
Sujet : Le Chili con Carne de V.L.C.
Réponses : 6
Vues : 26761

Re: Le Chili con Carne de V.L.C.

ca coute cher et on trouve ce qu'on veut sur internouille, pis en plus on a assez de hobby donc on n'aurais pas le temps de la regarder
par pdocquier
07 juil. 2026, 09:38
Forum : Les Poissons et Fruits de Mer
Sujet : Vous avez déjà tenté le saumon surgelé ?
Réponses : 2
Vues : 22333

Re: Vous avez déjà tenté le saumon surgelé ?

oui Suzy l'a déja fait
par pdocquier
03 juil. 2026, 12:41
Forum : Les recettes difficiles à classer
Sujet : Diverses méthodes de conservation des tomates
Réponses : 0
Vues : 15662

Diverses méthodes de conservation des tomates

The Tan Recipes
conserver les tomates de diverses facons.jpg
dirverses facons de conserver les tomates.pdf


Conserver les tomates pour l'hiver — Voici 8 façons populaires de préserver votre récolte de tomates pour que vous puissiez les savourer tout l'hiver! De la mise en conserve à la ...
par pdocquier
03 juil. 2026, 12:32
Forum : Les mélanges secs préparés
Sujet : la poudre magique verte
Réponses : 0
Vues : 28850

la poudre magique verte

The Canning Recipes

poudre magique verte.jpg
La poudre magique verte.pdf
Les recettes de la conserve : la poudre magique verte
Transformez les restes de légumes en une poudre verte pleine de nutriments ! Ajoutez un saupoudrage aux soupes, smoothies, œufs ou presque n'importe quel plat pour plus ...
par pdocquier
03 juil. 2026, 12:19
Forum : Les Soupes, Bouillons et Potages
Sujet : La soupe Hamburger
Réponses : 1
Vues : 21867

La soupe Hamburger

soupe hamburger.jpg
75 minutes pour les 500ml et 90 minutes pour les 1 litre.
P.S.: N'oubliez pas que 10 psi c'est pour les gens qui habitent a moins de 303 metres et moins au dessus du niveau de la mer, pour les autres c'est 15 psi
P.S: Un QUART c'est un litre, une PINT c'est 500 ml
soupe ...
par pdocquier
26 juin 2026, 16:37
Forum : Le Bistro
Sujet : faut refaire les réserves
Réponses : 1
Vues : 3810

Re: faut refaire les réserves

oups erreur Watson 12 litres et demi
par pdocquier
26 juin 2026, 13:59
Forum : Le Bistro
Sujet : faut refaire les réserves
Réponses : 1
Vues : 3810

faut refaire les réserves

Je manque de sauce spaghetti alors je viens d'en faire 9 litres et demi et ils sont dans les autoclaves, ma recette personnelle biensûr.
https://miseenpots.blogspot.com/2023/03 ... te-de.html
par pdocquier
22 juin 2026, 14:13
Forum : Les mélanges secs préparés
Sujet : mélange a Brownies et a Gâteau fait maison
Réponses : 1
Vues : 7289

mélange a Brownies et a Gâteau fait maison

melanges gateau et brownies.jpg
The Tan Recipes

·
Faire ses propres mélanges de brownie et de gâteaux est un moyen si intelligent d'économiser de l'argent et d'avoir des friandises fraîches prêtes dès que l'envie frappe Il suffit de mélanger les ingrédients secs à l'avance, de les stocker et d ...
par pdocquier
17 juin 2026, 12:47
Forum : Les Sauces et Condiments
Sujet : La Moutarde Baseball de Mordu
Réponses : 3
Vues : 19943

Re: La Moutarde Baseball de Mordu

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: stérilisation de la moutarde baseball
La moutarde "baseball" maison ne nécessite pas une stérilisation complexe à l'autoclave. La méthode la plus sécuritaire et efficace consiste à utiliser des pots Mason munis de couvercles neufs (disques), à ...
par pdocquier
16 juin 2026, 07:59
Forum : Recettes n'ayant aucun rapport avec les conserves
Sujet : Melange de soupe lentilles, pois cassés et orge
Réponses : 1
Vues : 3907

Melange de soupe lentilles, pois cassés et orge

Pour télécharger, cliquez sur le lien suivant
Mélange de soupe de lentilles.pdf
melange soupe de lentilles.jpg

The Canning Recipes
Mélange de soupe de lentilles, pois cassés et orge dans un pot
Cette belle entrée à soupe superposée est un cadeau attentionné et pratique pour les fêtes ! C'est ...
par pdocquier
14 juin 2026, 18:35
Forum : Les Sauces et Condiments
Sujet : La Moutarde Baseball de Mordu
Réponses : 3
Vues : 19943

Re: La Moutarde Baseball de Mordu

Dans cette recette les pots on étés stérilisés mais avant d'y mettre la moutarde donc la moutarde en pot ne l'a pas été
par pdocquier
12 juin 2026, 10:27
Forum : Se Présenter
Sujet : je me présente
Réponses : 6
Vues : 5779

Re: je me présente

Bonjour,
Moi sur le forum je suis un petit (gros) nouveau, je fait des conserves depuis 5 ans. Mon épouse m'a fait connaître Vincent au début et comme a cette époque Vincent était malade, Suzy ( ancienne chargée de projet au CHUM ) et moi ( ancien étudiant de l'ITHQ ) et dans la restauration pendant ...
par pdocquier
10 juin 2026, 15:00
Forum : Recettes n'ayant aucun rapport avec les conserves
Sujet : les repas rapides avec préparations seches
Réponses : 1
Vues : 3886

les repas rapides avec préparations seches

The Tan Recipes
melange repas secs.jpg
Pourquoi dépenser de l'argent en hamburger Helper en boîte quand vous pouvez faire vos propres kits de garde-manger pour des sous ? J'avais déjà tous les ingrédients à portée de main et j'ai préparé trois trousses de souper de poêle différentes en environ 15 ...
par pdocquier
05 juin 2026, 16:14
Forum : Le Bistro
Sujet : Pas trop fier de moi
Réponses : 0
Vues : 10713

Pas trop fier de moi

bon pas fier de moi d'avoir oublié 2 x 3lbs de carottes au frigo, pas perdu mais beaucoup d'ouvrage pour les sauver j'ai du les raser pour oter les racines quelles avaient envie de sentir dans la terre et retirer tout ce qui n'était pas bon. après ca un bon lavage a la brosse dans l'évier de cuisine ...
par pdocquier
05 juin 2026, 16:11
Forum : Les Légumes
Sujet : Les pommes de terre natures en conserves-Maison de VLC
Réponses : 2
Vues : 16233

Re: Les pommes de terre natures en conserves-Maison de VLC

J'ai fait cette recette sans me douter que je ne voudrais jamais en manquer.
par pdocquier
28 mai 2026, 09:16
Forum : Équipement et Fournitures
Sujet : Se procurer un autoclave en France?
Réponses : 9
Vues : 7821

Re: Se procurer un autoclave en France?

https://www.youtube.com/watch?v=tM7ocIYJJYY Voici un autoclave alimentaire disponible et reconnu dans toute l'europe
par pdocquier
26 mai 2026, 17:31
Forum : Le Bistro
Sujet : Pourquoi le brandy Chemineau peut remplacer le cognac en cuisine $$$$$$$$$$
Réponses : 0
Vues : 10593

Pourquoi le brandy Chemineau peut remplacer le cognac en cuisine $$$$$$$$$$

Voici pourquoi le Fine brandy Chemineaud est préférable au cognac dans un boeuf bourguignon:
Le Chemineaud est une eau-de-vie de vin (spiritueux) titrant à 40 % d'alcool. Bien que très populaire au Québec et souvent associé à la culture locale, la marque s'inspire du savoir-faire et des traditions ...
par pdocquier
25 mai 2026, 11:50
Forum : Le Bistro
Sujet : faire son vin 2
Réponses : 0
Vues : 10457

faire son vin 2

deuxième embouteillage de mai 2026
deuxième embouteillage de mai 2026.jpg
par pdocquier
23 mai 2026, 11:43
Forum : Le Bistro
Sujet : Faire son vin
Réponses : 0
Vues : 10464

Faire son vin

Premier embouteillage de Mai 2026
Premier embouteillage de mai 2026.jpg
Chez Costco au meilleur prix
Capture d’écran 2026-05-23 114123.png
par pdocquier
21 mai 2026, 21:13
Forum : Sujets techniques avancès
Sujet : Mesurer le pH
Réponses : 8
Vues : 19332

Re: Mesurer le pH

c'était il y a quelques années le modèle lui resemblant le plus est celui ci:
https://www.amazon.ca/-/fr/Apera-AI209- ... 1_6?sr=8-6

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