conserves-maison.com

Merci VanBach.
Je vais essayer aussi avec des petits concombres libanais aussi pour voir.

On m'a dit que c'était pareil avec le calcium, mais j'ai jamais essayé.

Bonjour et bienvenue sur le forum ChantalD.

Tu énumère les motivations les plus importantes à faire des conserves.

N'hésite pas à poser des questions

Je ne me souviens pas d'en avoir publié une, car le chou se conserve mal. Il vire amer.

La question est dans le titre, mais qui connait déjà une variété de maïs cannable dont les semences sont viables ?

une canne de soupe tomate

Bonjour Daphney, Si il s'agit, comme c'est le cas la plupart du temps, d'une soupe condensée où il faut ajouter le même volume d'eau, ce serait plus prudent de diluer cette soupe avec autant d'eau (ou de bouillon) avant de l'ajouter à la soupe que tu prépare.

Évite ...

Bonjour, Merci c'est réparé. Il en traine beaucoup encore des comme ça...

Bonjour, Merci c'est réparé.

https://conserves.blogspot.com/2018/10/ ... sosie.html

C’est bien 1 c à thé (5g) par 4L d’eau?

Oui oui.

Je crois que ça mériterait son propre sujet dans la section appropriée, comme ça les réponses profiteront à toutes les personne qui viendront après avec la même interrogation?

Je me suis contenté de changer le titre car on avait pas mal discuté d'acide ascorbique.

Encore moi! Je cherche de l ...

Non le seul problème que peut présenter l'huile ou le gras dans un bocal, est qu'il s'introduise entre les couvercles et les goulots et compromette l'herméticité.

J'ai plein de recette aussi grasses que des cretons et à ça tient bon quand même.

Ça dépend de la taille des bocaux, et ce doit être empoté à chaud sinon fouille moué !

500 ml ou moins, 10 minutes (une tasse c'est la moitié, donc oui 10 minutes)
plus de 500 ml jusqu'à 1 L 15 minutes

Je ne crois pas. Comme Tasuki le mentionne presque tout est acide. la dedans. Il n'y aurait pas de risque pour la santé à la mettre en conserve.

La prochaine faois que tu en fait met en la moitié en conserves et comapre les deux produits.

Ce serait supposé oui. Il me semble avoir déjà pris ça.

Mieux de l’omettre alors, mais de l'acide ascorbique en poudre ça se trouve très facilement en ligne... pour la prochaine fois.

Le jus de citron est beaucoup mois efficace mais c'est mieux que rien.

Sûrement des lutins !

Bonjour et Merci !

La première fois que je me suis posé cette question j'ai fait des tests avec ma langue.

Sachant que si ton sirop est plus léger que tes fruits, le sucre des fruits va se dissoudre dans le surplus d'eau. Ça va endommager les cellules et on va perdre de la texture. La première ...

Tu dis avoir 4 X la recette qui macère. En général c'est trop d'un coup.

Comme Tasuki, je crois que tu auras assez de pectine dans l'écorce des agrumes.

Essaie en le quart chauffé jusqu'à 105 ° C puis fait le teste de l'assiette froide. Tu saura si il faut ajouter de la pectine liquide à ce moment ...

Si les légumineuses que tu voudrais canner s'écrasent facilement après le trempage, sans cuisson, il seront bons pour les conserves.

Des binnes blanches Navy avec on fait non binnes d'habitude sinon des haricots rouges ou des Pinto.

On peut mesurer avec le jus des fruits.

https://conserves.blogspot.com/2006/12/ ... e-dun.html

Les pelures sont encore sur les agrumes ?

Il faudrait de la pectine en poudre ajoutée aux fruits , à mois qu'ils macèrent déjà dans tout le sucre requis pour la recette ?

Oui tout fait.

pour insérer des images.

https://conserves-maison.com/viewtopic.php?t=218

Kikou !
Tu serais mieux de la substituer par un autre légumineuse sèche comparable.

Bonjour

Bien, pour tout tester je ferais comme une première utilisation pour un autoclave neuf.

Des bocaux remplis d'eau tempérée et colorée (colorant alimentaire) avec de l'eau tempéré au fond de l'autoclave.

On s'assure que tout va sans gaspiller d'aliment.